法国路易王妃开发新式天然干型香槟

　　法国路易王妃香槟（Roederer）正在开发一款新式天然干型香槟，不添加任何糖份。据报，新产品研制已接近尾声。

　　路易王妃水晶香槟目前仍然是世界上最优秀和最昂贵的香槟之王。集团酿酒师Jean-BaptisteLecaillon说：“开发新产品的主意来自总裁佛雷德里克·鲁佐，他喜欢干型葡萄酒，建议我们开发天然干型香槟。”

　　新产品还未命名，将于2010年底面市。基酒采用路易王妃香槟酒庄种植的2006年份黑比诺和霞多丽酿制。Lecaillon说：“我们尝试了2003,2004和2005年的基酒，最后发现06年的最合适。”至于多长时间酿造一批天然干型香槟，主要取决于年份。

　　Lecaillon强调，新产品将是一款适合鉴赏家的佳酿，其最终定价要根据路易王妃香槟的年份，并不是参照水晶香槟。根据现在罗兰百悦超干香槟和保罗杰纯干香槟的价格，路易王妃天然干型香槟定价也许是50英磅一瓶。

　　Lecaillon认为，随着消费者口味的转变，以及夏季气温不断上升，使得浆果成熟度变高，需要添加的糖份减少，将来会看到大量天然干型葡萄酒，“最近一百年来，人们的口味变得越来越干，当年为沙皇亚历山大二世专门酿制的水晶香槟，其含糖量为100克，现在只有10－12克。”