“黄白”之战升级 中国酒业或将再掀“保健”潮(2)

　　走出“保健”藩篱

　　尽管市场空间巨大、增长速度惊人，但是目前保健酒市场只占我国酒类市场总量的0.5%，远低于国际2%的水平。有业内专家提醒，现阶段保健酒行业仍处于成长初期，各保健酒生产企业的首要任务是共同培育保健酒市场，将保健酒这一酒种做大、做好、做强，而不是一味地哄抢市场份额。

　　金融危机在全球的爆发似乎更提醒了保健酒生产企业需要合力培育市场以及进行技术创新。

　　受金融危机影响，粮食、燃料等主要原材料价格不断上涨，使得企业生产和经营成本随之增加，而由于经济不景气，人们的消费也趋于保守。

　　2008年，白酒行业增速已降至15.26%，较2007年回落7%。保健酒行业也面临着“成本剧增、需求不振”的双重压力。据了解，2009年一季度，目前排行保健酒老二的椰岛鹿龟酒市场销售下滑明显，降幅为40%—50%，虽然其二季度销售形势要好一些，但从全年来看，预计椰岛鹿龟酒销售将下滑35%左右。

　　相关统计数据显示，目前国内保健酒领域有5000家企业，保健酒行业龙头企业劲酒，2008年销售额也刚刚突破24亿元，其他品牌的销售基本在亿元左右。很多保健酒生产企业高估了市场的接受程度。

　　有业内人士认为，尽管保健酒行业的竞争在进一步增大，增长速度也依旧加快。但整个行业却面临着“定位”不明晰的硬伤，众多品牌在市场上频遭挫，甚至是悄无声息地被行业吞噬。

　　保健酒是典型的个人功能性需求产品，它的消费形态应该以个人日常消费为主，功能价值的需求应高于情感价值的需求，保健酒在一定程度上就是“保健+酒”的组合，“酒”仅仅是保健的载体，“保健”才是消费者最关注的。

　　但是，放眼望去，市场上诸多厂家无一不是夸大宣传，一味强调产品的药用效果，这种饮鸩止渴的行为同样严重影响了整个保健酒行业的发展，最终导致消费者产生信任危机。

　　业内人士认为，尽管市场前景潜力巨大，但是国内的保健酒市场还不成熟，份额占酒类市场总比不会超过15%。很多消费者对于市场无序竞争和保健酒的质量都持谨慎态度，所以企业还是应该谨慎入市。
　　转载此文章请注明文章来源《华夏酒报》。
要了解更全面酒业新闻，请订阅《华夏酒报》，邮发代号23-189 全国邮局（所）均可订阅。