啤酒花市场行情下跌　甘肃啤酒原料基地陷危机(2)

　　建立新的经营模式是当务之急

　　甘肃省农垦集团公司农业处处长王鑑介绍，我国啤酒大麦始终受澳大利亚、加拿大等进口啤酒大麦的冲击。由于啤酒大麦不作为我国战略农产品，在我国还没有加入WTO时，啤酒大麦市场开放，参与全球竞争，最高峰时，进口啤酒大麦占我国啤酒大麦用量的70%至80%。我国啤酒厂喜欢选择国外啤酒大麦的主要原因是，进口啤酒大麦性价比高，产酒率高，一般进口啤酒大麦价格与国产啤酒大麦价格价差在500元以内时，啤酒厂往往会选用进口啤酒大麦。

　　造成啤酒原料市场价格低迷的另一个重要原因是，甘肃麦芽加工厂不但数量众多，而且弱而散。目前全省40多家麦芽加工厂拥有80万吨的产能，存在产能过剩的情况。麦芽加工厂的利润也由市场行情好时的每吨700元—800元下降到现在100元不到。

　　王鑑介绍，啤酒花市场像过山车一样，大起大落，2007年，啤酒花价格暴涨，像当年股市一样，最高价每吨10万元，最少也每吨8万元，与2006年相比，每吨啤酒花的利润在4万元—5万元。2007年市场行情之所以喜人，主要是啤酒厂看好北京奥运契机，销量增长，再加上啤酒花库存耗尽，市场供求紧张，价格上涨。

　　受2007年啤酒花市场行情刺激，近两年来，新疆啤酒花面积新增6万亩，甘肃也增加了约1万亩。2008年，啤酒花市场价格回落，比2007年下降了40%至50%。2009年，市场行情更差，甘肃农垦生产的啤酒花货发给了啤酒厂，但合同没签，价格目前还未定。

　　产生这种情况的原因是，一方面国内原料供应产大于需，产量过剩，现在全国啤酒花加工品产量远远超过1.5万吨的需求量；另一方面啤酒厂用量减少，目前全国啤酒产能为4000多万千升，但实际产量达不到这个水平。现在啤酒厂推广口味清淡的啤酒，使啤酒花用量由原来的12.5%下降到4%；此外，啤酒厂还要进口一部分国外啤酒花，用于改善啤酒口味，使啤酒花过剩情况加剧。

　　对于目前甘肃啤酒原料生产经营出现的困局，王鑑认为，要采取三方面的措施：一是改良品种，提升品质，缩小差距，与国外产品竞争；二是啤酒原料不能再做简单的买和卖，要与啤酒厂建立常期伙伴关系和利益机制，推动啤酒厂在甘肃建立生产基地，或者参股经营甘肃啤酒原料产业，以便在啤酒原料市场行情差时，农民能得到保护价格，收益有一定保证；三是要创建品牌，提升市场美誉度。
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