首款在华酿造美国白酒登陆中国 甲醇含量极低(2)

　　摩闪战略

　　“此前的洋酒品牌在华扩张战略，主要是资本扩张。”李同青称，摩闪威士吉则找到了自己的资本+技术的独特道路：用中外合资资本，引进美国威士吉技术，利用中国的原料(玉米)和泉水酿造符合中国人口味的美国白酒。

　　据加拿大摩闪酒专家、摩闪酒业合伙人易安斯麦里先生介绍，摩闪威士吉采用美国民间威士吉传统工艺，与中国北方的优质玉米和湖南华容县桃花山山泉水结合，酿造出通明清澈的玉米威士吉，这种白酒绵软顺畅，不辣嗓子，没有酒曲味，细细品尝酒的余香，还能觉出一丝丝玉米的香甜。

　　之所以将酒厂选择在中国内陆省份湖南华容桃花山，是因为该地同美国阿拉帕契山脉的纬度和气候都很相似，同时那里水质优秀，适宜酿造纯正的美国白酒。

　　“我们对酿酒的整个过程控制也很严格。”易安斯麦里透露，除了优质的原料和山泉水，公司还引进德国的先进蒸馏系统，对摩闪威士吉进行二次蒸馏，以去除酒体中过多的甲醇和重金属等，同时为适应中国人的口感，盛酒的酒器摒弃了美国橡木桶，选用中国传统的陶瓷酒坛。

　　中国的传统白酒一般都只经过一次蒸馏，虽然保留了很多微量元素等有益物质，但有时甲醇和重金属含量较高。而经过二次蒸馏的摩闪威士吉，其甲醇含量仅为中国传统白酒的1/18，重金属含量也较中国白酒低很多。

　　“我们的目标是要做中国家庭餐桌上的白酒。”李同青表示，摩闪威士吉为粮食酒，不但颜色通明清澈，也没有橡木酒桶渗出的苦涩味道，接近中国人的口味，因此有望在未来成为中国家庭的佐餐饮料。

　　至于酒厂的产能发展规划，李同青有自己的考虑：前期每月产能为5000瓶，对外销售3000瓶，窖藏2000瓶。两年之后，产能达到150万瓶，产值达1.5亿元。

　　而在产品的市场定位方面，目前主攻政商渠道，打造高端系列产品，而随着产能和市场规模的扩大，以后会涉足中端领域，开拓企业白领等中端客户市场。

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