法国味道 马克西姆餐厅
西餐之最——最早的中法合资的西餐厅
19世纪末，法国人马克西姆·加亚尔在巴黎皇家大道3号开了一家餐馆，并以自己的名字作为店名，马克西姆就此诞生了。后来，皮尔·卡丹接管了餐厅，让她走向大众。1983年9月，她漂洋过海来到了北京，依然保持了法国的浪漫和幽雅，古典与时尚。几何状桃花地毯，镏金藤条图案，枫栗树叶的吊灯，几乎望不到尽头的水晶玻璃，摹自卢浮宫的古典壁画，让人仿佛置身于18世纪法国巴黎的豪华宫殿。20多年来，餐厅固守着最初的经营理念——京城最纯正的法式餐厅。在顾客的眼中，马克西姆是摇曳飘忽的异域烛光，是曼妙经典的歌剧，是芬芳迷人的玫瑰，是入口即化的鹅肝批。
特色美味——藏红花大虾、法式鹅肝批、炸山羊奶酪配无花果
为保持传统与正宗法国大菜的风格，马克西姆长年聘请法国厨师长主厨，使顾客能品尝到原汁原味的法式西餐。藏红花大虾使大虾在黄油、洋葱和白葡萄酒等配料的作用下，鲜嫩无比，奶香浓郁。最经典的法式鹅肝批酒香浓郁，鹅肝滑嫩细腻，营养丰富。炸山羊奶酪配无花果制作简单，却体现着法式大餐的实用和利落。
地址：崇文门西大街2号
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