阿根廷门多萨的葡萄酒庄园游览二(2)

　　Melipal酒厂

　　接下来一站是距离很近只有几公里远的一家新酒厂，是我们突发奇想的结果。我们没有提前打电话，是有些迫不急待。酒厂看起来颇具索诺玛的风格，整齐有序、现代化和低矮的建筑；华丽而又庄重，像是依着葡萄园、山脉和蓝天连成一道的地平线而建。

　　没有预约？没有关系。在我们不请自来进入酒厂后，一个年轻的女士带着我们进行一个私人的游览。她把长长的勺子伸进了一个不锈钢桶，舀了一些酒厂的基础马尔贝克来品尝；这些处于年轻状态的马尔贝克果味丰富而且口感清新。在酒厂生产出第一批葡萄酒之后的两年里，来自2005年份同样的葡萄酒获就得了帕克先生91分的评价。

　　接下来，我们要品尝了酒厂的珍藏马尔贝克葡萄酒；这种葡萄酒在铁桶进行熟化之后，又在橡木桶中存放了15个月，以获得深度和成熟度。像很多阿根廷马尔贝克酒一样，它受人喜爱，酒体丰满有辛香味道，但也带着初级葡萄酒所缺乏的深度。

　　事实上，我尝试过的所有阿根廷马尔贝克葡萄酒都适合这样一个法则：尽管他们足够丰富可以单独饮用，但是也非常适合搭配肉类。如果你真想试试的话，具体的说是红肉和烤肉。所有这些特性都在短期内为阿根廷葡萄酒、尤其是马尔贝克带来了长足的发展。在过去的几十年里，美国的进口量已经翻了八倍；阿根廷葡萄酒成为美国第四大最受欢迎的国外的葡萄酒，仅次于意大利、澳大利亚和法国。

　　Ruca Malen酒厂

　　在回到出发地以前，我们的最后一站是Ruca Malen。它是由两个法国人在十年前开始经营的。

　　省去参观，我们直接去了全由玻璃装饰的餐厅。如果凑近看，你会看到只隔了几码远的葡萄园里的灌溉线，一道安第斯山脉雪水融化形成的生命线；它滋养着这块每年只有几英尺降水量的产区。在阿根廷的葡萄种植者在几百年间一直使用这种方法来浇灌葡萄。至少有一个是如此，Legado的建立者把家族与葡萄园的渊源追溯到了1611年。

　　美食飨宴开始了：午餐有五道菜肴，包括相搭配的葡萄酒。有加了橄榄油、橘子泡和苹果的奶酪砂锅，使用了马尔贝克和李子的熏牛肉，还有烤牛柳。时间不到下午两点。阳光炽烈，幸好有餐厅的玻璃墙帮我们挡一挡。远处的安第斯山脉是如此清晰，以至于让我们有了走几步就能到达的错觉。

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