蔡宏柱：绿色酿就稻花香(2)

　　在“后危机时代”播撒希望

　　今年是蔡宏柱连续第三次参加全国两会了，相比于此前两次，在这个春天，他分外感受到希望的召唤与鼓舞。

　　“走进人民大会堂的那一刻，我的心情无比激动。”蔡宏柱似是讲述，似是回味。他说，2009年是中国人民长志气的一年，国家在应对国际金融危机冲击、保持经济平稳较快发展这场重大考验中，取得了显著成果，积累了在复杂环境中推动经济又好又快发展的重要经验；而2010年则是全面实现“十一五”规划目标，为“十二五”时期发展打好基础的重要一年，也是国内外形势错综复杂的一年。“在这种形势下，召开十一届全国人大三次会议，意义特别重大。我们需要从中坚定信心，凝聚力量，为迎接将来的挑战做好准备”。

　　显然，蔡宏柱的愿望实现了。在今年的全国两会上，党中央、国务院全面正确判断形势，提出增强忧患意识，加快转变经济发展方式，充分利用有利条件和积极因素，更加周密地做好应对各种风险和挑战的准备，牢牢把握工作主动权，努力在新的起点上取得更大成就。这些指示和精神可谓说到了蔡宏柱的心窝里，在“后危机时代”，企业面临着利弊共生、机遇与挑战交织的复杂环境，全国两会的精神令蔡宏柱看到了希望所在，“我感觉走进了一个充满希望的季节”。

　　有了希望的召唤，稻花香的未来蓝图越发宏伟，据蔡宏柱介绍，几年来，稻花香集团一直坚持以农业产业化“大循环”为导向，着力发挥农产品加工业（白酒）、绿色农业、劳动密集型产业三大比较优势，按照循环经济原则实施一系列生产函数的变革和转换，着力增强农村经济的“造血”功能，转变农村经济发展方式，将农业产业化建设推向新阶段，取得了显著成效。“我们的发展速度很快，整个集团的规模快速扩张，发展后劲也显著增强，科技实力大幅提升。”蔡宏柱说，很快，一个以农产品加工业（白酒）为龙头，集生产经营绿色食品、饮料、包装制品、生物化工、现代物流、房地产、矿产开发、生态农业、养殖等循环经济产业为一体配套发展的企业集团即将形成。

　　前景固然美好，“后危机时代”的客观环境还是令蔡宏柱十分警觉，他认为，“速度”将是中国白酒在未来取得突破发展的关键点。以稻花香所在的湖北白酒为例，包括枝江、白云边，个个都是快速冲刺的好手。

　　2009年，稻花香集团旗下白酒主业实现销售收入33亿，到2010年底，集团要确保达到48个亿，增长幅度接近50%。“甚至是50个亿，未来的白酒竞争并不是简单的大吃小，更是以快吃慢，决胜于速度的时代。”蔡宏柱意气风发地说，“后危机时代，希望不是等来的，而是靠速度拼出来的。”

　　绿色环保酿成千顷稻花香

　　800多年前，辛弃疾挥毫写下“灯火门前笑语，酿成千顷稻花香”，而今天，蔡宏柱却坦言，是绿色环保和循环经济成就了稻花香畅销全国市场的盛况。

　　“我认为，消费者每购买一瓶稻花香酒，就好比为我们投了一张选票，白酒之间的竞争其实是争夺消费者的选票。”蔡宏柱幽默地说。随即，他又严肃地强调，只有通过卓越的品质，才能换来消费者的选票，稻花香之所以风行全国市场，是用质量换来的。

　　而建立在农业产业化循环经济基础上的绿色环保工程，正是稻花香品质的基础保障。

　　在蔡宏柱看来，环境是白酒产品的重要竞争力，一方面要善待环境，珍爱环境，一方面也要积极创新，将环境竞争力发挥出更大的作用。

　　蔡宏柱先是从水质的角度来分析：“稻花香酿酒用水有一套全封闭的体系，保证当地的优质泉水在全封闭的条件下进入生产环节，这是稻花香的创新之举。”特别是随着目前白酒消费趋势的变化，低度酒越来越受消费者的青睐，水质在白酒质量体系中所占的地位日益重要，这就要求白酒企业将针对水质的环保工作当成生产的重要环节来抓，才能争取到更多的消费者选票。

　　此外，生态环境对于白酒品质同样具有决定性意义。用蔡宏柱的话来说，稻花香要致力于将所在地龙泉镇打造成中国的“酒镇”，就是要做好当地生态环境的文章，形成稳定的稻花香品质特色。在具体措施上，稻花香结合其农业产业化循环经济链，大力推行原料基地模式，对白酒主业进行生态化打造。按照“公司+基地+农户”的运作模式，稻花香将在湖北宜昌及周边地区集中建立100个粮食基地，实行定单种植，并按高于国家1%—10%的价格收购。

　　原料基地，我们更多是在葡萄酒行业中听说，而对于白酒，特别是很多贴牌灌装产品，连生产基地都无从谈起，遑论原料基地。假以时日，稻花香的生态环境保护工作必将结出丰硕果实，或许，那将是“稻花香酒庄酒”、“龙泉产区酒”。

　　正是看到绿色环保对白酒未来的重要意义，蔡宏柱用一句话概括了稻花香产业体系的构成——资源节约型、环境友好型一体配套发展。

　　在这个希望的季节里，稻花香正酝酿着勃勃生机。

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