瑞士:醉人风景 醉心美食(1)

　　风光旖旎的瑞士以山水见长，由于毗邻法国、意大利、奥地利等国，其饮食深受上述三国影响，呈现多元的色彩。在瑞士，常常在不经意间成就了美食之旅:那些典藏岁月光阴、散发大地芬芳的美酒，那些蕴含了制作者的欢乐与甜蜜的巧克力；那些带着乡土气息、闪烁时令光泽的精美菜肴；以及那些带着阿尔卑斯山粗犷之风、浓郁之香的肉干和起司……碧波荡漾的日内瓦湖区、白雪皑皑的马特宏峰，这里珍藏了瑞士最醉人的风景，最醉心的美食。

“美食之都”日内瓦

　　其实瑞士的美食并不输于名满天下的法国大餐，日内瓦更有瑞士“美食之都”的美誉。日内瓦可说是代表着生活的质量。它是世界上按人均计算餐馆最多的城市，共1100多家，为大家提供了各种烹调。对葡萄种植和酿制的革新，以及在烹饪方面的天赋令日内瓦的美食和美酒令人垂涎欲滴。

　　说到日内瓦传统美食，必须要提起的有filets de perche，longeole，腊肠等等。日内瓦的蔬菜香肠比萨:口味正宗，只要6个瑞郎就可以吃到，里面有厚厚的番茄酱，奶酪浓而不腻，味道超级棒。火腿土司也很特别:几片腌肉或香肠，炸得脆脆金黄金黄的土豆片，上面是煎火腿，再上面是一个煎鸡蛋，再配上几片蔬菜。味道非常好，透着日内瓦特有的香。而日内瓦的冰激淋，味道也超级正点哦，奶味浓郁但又透着点清新，重要的是超级便宜，才2个瑞朗1个，香草、巧克力、朗姆……各式味道应有尽有。还有ROHR的巧克力老店、24小时营业的Movenpick Fusterie咖啡店、Echalotte的丰富晚餐。位於古城区的Les Armures的瑞士传统餐厅里提供最正宗的芝士火锅，其中以蘑菇及西红柿为主的芝士火锅最为美味，蔬菜、鱼、肉类菜色不缺、价格由50瑞郎起。

　　而最受游客欢迎的是“雪绒花餐厅”，这里环境迷人，每晚有瑞士民乐表演，厨房还根据顾客预约提供厨艺课程，如奶酪火锅的制作等。

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