2010年，豫酒攻坚正当时(2)

豫酒振兴，只争朝夕

　　氛围浓厚——天时

　　2009年10月11日，河南省人民政府省长郭庚茂在会见博鳌亚洲论坛秘书长龙永图时，提出要“弘扬豫酒悠久文化，提升豫酒品牌，稳定并提高豫酒产品质量，为河南经济发展做出更大贡献”。

　　为认真落实这个指示精神，河南省酒业协会密切配合河南省商务厅，先后多次深入到宋河、张弓等豫酒企业，做了大量的调研工作，在借鉴河北、贵州、湖北、江苏、四川等省促进酒业发展政策基础上，起草了《培育河南名酒  促进河南酒业健康快速发展的指导意见》。《意见》从支持重点企业、重点品牌做强、做大，开拓市场，加强资源综合利用和环境保护，加强原酒生产，突出豫酒风格，建立酿酒工业原料基地，鼓励发展酒类关联产业等提出了促进豫酒发展的指导意见。

　　4月26日，河南省财政厅、工业和信息化厅、发展和改革委员会、农业厅、环保厅等省直各厅局委将《意见》修改意见反馈给省政府。

　　从经济发展的趋势来看，酒业整合是早晚的事。2009年末，中美矿业入驻周口蓝泉啤酒，打破了封冻豫啤几十载的坚冰，随后，华润雪花、青岛啤酒、重庆啤酒纷纷觊觎河南啤酒行业。豫酒复兴迫在眉睫，早在2005年1月20日，河南省酒业协会便举办“首届豫酒复兴高峰论坛”，至今已经举办了五届，一届一个主题，五届都是为了一个共同的目标；同时，河南省酒界人大代表、政协委员连续9年向省政府、省人大常委会、省政协递交《关于在商务、政务活动中宣传推介豫酒文化的建议》、《关于加快河南酒类立法步伐的议案》、《关于促进豫酒健康快速发展的意见》等推介豫酒、加快豫酒市场管理立法的议案和建议，每年组织全省名优骨干白酒企业董事长、总经理、总工到全国酒业发达的湖北、山东、江苏、四川、贵州、山西等省著名白酒企业参观考察，比先进找差距，全方位推进豫酒振兴。

　　为提升豫酒形象，提高豫酒美誉度，2005年7月，河南省酒业协会以“豫酒抱团打天下”的形式组织8家省内名优酒企业，参加在广州举行的“广东国际酒饮博览会”，从此拉开了河南酒业抱团参加全国大型展会的序幕。

　　2006年9月，河南省酒业协会组织全省12家名优酒企业首次打出“豫满中国”的旗帜，参加了在北京举行的首届中国国际酒业博览会，开启了豫酒抱团取暖的先河。之后，河南省酒业协会以“豫满中国”为主题，以团体特装展示的形式，参加全国糖酒商品交易会。4年来，河南省酒业协会以“豫满中国”的形式先后七次参加了全国糖酒商品交易会。

　　除了形式上的豫满中国，河南省酒业协会还不断创新豫满中国的内涵和形式，除了豫酒豫满中国，豫酒文化豫满中国已经成为豫酒发展新的思路，成为中国产业经济应对全球金融危机抱团取暖的典范。
　　
　　专家支招——人和

　　我是搞技术的，我从技术方面为豫酒发展谈一些看法。豫酒发展要抓住自己的优势和特点。　第一，70年代中期，出现了张弓酒厂的低度白酒。张弓酒厂低度白酒是我的老战友郭宗武在实践过程当中研制的。当时轻工业部副部长杜子端到张弓酒厂，发现这个低度酒以后，开始大力提倡。张弓是第一个搞出低度白酒来的企业。目前，国内以山东低度酒为主，黑龙江省以低度酒为主，就连台湾的金门酒厂也有个低度，它是从大陆学去的，张弓低度酒是中国白酒低度之祖。我跟张弓的总经理孙西玉开玩笑，我说低度酒在河南开了花，却在山东和黑龙江结果了。

　　第二，河南的优质白酒主要是清香型大曲。浓香的老师是四川，但是我们在学习四川浓香的基础上，根据河南的实际条件，酿造出来的浓香型白酒，是清香和浓香的结合。这也是苏鲁豫皖白酒的共同特点，江苏、山东、安徽都在做，而河南除了宝丰外，别人没有做，好像是放弃了，太可惜了。因此，我建议，河南白酒产品要针对市场，针对消费者的需求，发挥自己的专长，吸取别人的优点，生产具有个性特点的白酒产品，我相信，不用政府下文，不用政府强调，就能得到市场的认可，消费者的认同。——全国著名白酒专家沈怡方
　　
　　豫酒未来发展要营造好三个氛围。一是政府支持的氛围。白酒是限制类发展产业，加上税制分流，地方政府包括金融部门对豫酒的支持力度越来越弱，所以，我们今年一个重要的任务是攻政府，所谓攻政府不光是喝酒，重要的是攻政府各级部门对豫酒的支持。二是营造发展氛围，争取省、市、县各级部门对豫酒发展的支持。三是积极营造豫酒发展的氛围、消费的氛围。为什么河南人不喝河南酒、河南人不卖河南酒呢？原因可能是方方面面，宣传不够，引导不够，或者我们方式方法不对。河南有国家评委14人，每年的豫酒品鉴会、推介会有几十次，协会都积极参加，目的都是为了推介豫酒。因此，在今后的一段时间，我们仍要加大对科学饮酒的宣传，培养80后、90后科学饮酒，树立科学的饮酒观。——河南省酒业协会会长  熊玉亮
　　
　　在制造经济时代，产业的高附加值环节应该是在服务环节，比如，一个芭比娃娃在制造环节是一个美元，但它在市场上卖十个美元，就是说这九个美元都是在服务环节产生的。在豫酒行业，有人说重生产、轻销售，我也有同感，因为现在我们主要还是一种传统的发展方式在主导我们的发展理念，这些就是说我们要实现产业的升级和经济的转型，首先是理念的转型。我觉得我们不缺美酒，缺战略，而这个战略就是市场战略，即一个大的销售战略。——河南省人民政府参事 郑泰森

　　企业行动——地利
 
　　2010年对宋河来说是一个关键时期，宋河将实现在营销模式和人力资源管理模式上的突破和创新，积极备战新一年的战略目标，在未来5年内重点精耕细作省内市场，做强做大，同外来品牌一较高下。2009年，宋河产品通过一系列营销活动，受到了广大消费者的一致好评，销量节节攀升，在核心市场享有极高的知名度和美誉度，而盛世宋河粮液作为宋河酒业的命脉产品，在2010年的销量将会再创新高。2010年，宋河酒业的销售收入目标是15亿元。 ——河南省宋河酒业股份有限公司营销公司总经理徐居仁

　　宝丰酒是河南省唯一长期坚守清香酒的企业，始终如一打造国色清香宝丰酒系列产品，大力实施营销创新、管理创新、科技创新，使企业重新焕发了生机。2010年，我们将充分发挥宝丰酒清香型大曲的生产技术优势和设备优势，确立“清香为主、浓香为辅”的产品战略，在豫酒中形成与同行业的差异化，初步形成以国色清香宝丰酒为战略核心产品、以传世清香和清香世家为腰部品牌、以宝丰大曲为农村市场品牌的产品体系；在营销上，确立区域性市场定位，即以平顶山为根据地，以许昌、漯河为两翼重点突破，以省会郑州为战略重点的区域性市场战略，特别是在平顶山根据地市场获得了快速发展；同时，我们加强了基础装备建设，先后投资4亿多元，全面恢复和扩大清香大曲原酒生产，增加原酒库存，在原有10000千升的基础上，又新增陶坛贮酒3000千升、不锈钢罐贮酒7000千升；投资新上了万千升贮酒工程、自动化调酒设备和年产5万千升成品酒自动化灌装生产线；加大技术创新力度，与江南大学、中科院成都生物研究所等科研机构合作，初步确立了宝丰酒独特的风格特点，研发了多种调味酒，改善了清香型酒的口感，使宝丰酒的口感更适合消费者，质量风格更加完善，公司整体盈利能力获得较大提升。——宝丰酒业有限公司总经理卢振营　　

　　河南仰韶营销有限公司2010年度的工作重点和发展思路是进一步加快企业由传统企业向现代企业的转型，新组建市场中心、国陶销售中心、仰韶销售中心、陶蒸销售中心、运营管理中心以及财务中心六大组织模块，在组织管理和岗位职责上更加明晰化，各项工作的开展都能够权责到位，执行到人，使公司内部的人力资源配置更加合理，行动更加高效，将高端产品国陶系列从陶品牌运营中心独立出来，成立专门的高端酒运作组织——国陶销售中心。这样我们的销售系统就形成了国陶、仰韶和陶蒸三个销售中心，分工更加明确。2010年，我们市场的运作重心还是放在省内市场，逐步向全国扩展，设立了山东和湖北两个省外办事处，为仰韶酒的全国化布局做好前期的铺垫。——河南仰韶酒业有限公司董事长、总经理侯建光　　

　　2010年，赊店老酒加大原酒生产、储存力度，调整产品线、调整营销战略，实现赊店老酒价值回归，一是创新体制机制。建立了规范完善、协调有序、运转高效的董事会、监事会和经理、高层管理队伍。二是调整产品结构。通过客户调查，分析论证，市场预测，取消了已经不适应市场的几百个产品，本着突出主导，做大做优，提高竞争力的原则，集中力量打造三大产品系列，即高端产品以中国赊酒为主；中档产品以赊店老酒为主；低档产品以赊店小白瓶酒为主，形成高、中、低档相结合，优势明显、彰显特色的产品结构，实现了产品由数量型向质量型的转变。三是提高老酒的品位。四是优化市场布局。针对过去市场点多面广现状，中心不突出状况，我们确定了立足河南，重点南阳，以点带线，以线带面的市场布局，在郑州建成营销中心，在郑州和南阳设立五至七家酒品鉴店，真正实现赊店酒的价值和市场回归；计划建设赊店老酒工业城，总投资6至7亿元，新征地2500亩，到2015年，力争建成五粮标准化示范区1万亩，5万亩五粮种植合作区。力争到2014年年产值突破10亿元，到2016年，力争年产值突破20亿元。——河南赊店老酒股份有限公司董事长单森林
　　
　　张弓低度酒是张弓的骄傲，更是河南白酒行业的自豪，我们要充分发挥张弓低度酒的技术和口味优势，做好产品和市场大文章，2010年在张弓建成“河南省低度白酒技术研发中心”和“河南省博士后流动站”，在此基础上，适时研发张弓低度产品，使其更丰富，结构更合理，产品附加值更高；在市场营销上，我们不但要守住固有市场，争取实现家门口的商丘市场销售收入2.5亿元，更要在开发新市场上下功夫，力争在省内建成销售收入2000万元的市场3个，在省外开发出年销售收入达1000万元的销售市场5个，500万元的市场10个，实现销售收入7亿元。——河南省张弓酒业有限公司总经理孙西玉
　　　
　　天时不如地利，地利不如人和。如今的豫酒发展，可谓是天时、地利、人和。为进一步促进河南酒业的健康快速发展，2010年3月份，河南省商务厅向省政府递交了《关于培育河南名酒 促进豫酒健康快速发展的指导意见》，河南省工信厅、河南省农业厅等部门先后向省政府回函，对意见的颁布实施给予了厚望。

　　河南省酒业协会会长熊玉亮告诉《华夏酒报》特约记者，配合制定实施《关于培育河南名酒 促进豫酒健康快速发展的指导意见》将是他们今年的工作重点。《华夏酒报》特约记者在一些企业采访时，企业的负责同志都说，经过几年的养精蓄锐，豫酒人都卯足了劲，豫酒不比其它地区的酒差，豫酒振兴指日可待！

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