普罗旺斯葡萄酒乡即将闪光的明星(1)

　　贝雷特（Bellet），距离法国南部的著名城市尼斯十分钟车程，是个鲜为人知却值得关注的普罗旺斯的葡萄酒产区。

　　法国葡萄园最棒的地方之一是他们通常有极好的地理位置：波尔多产区成熟的葡萄园交织着农舍、香槟区的山上铺满了绿色的葡萄藤。第二大特点就是他们张开双臂迎接游客们的到来，作为交换只要你买上几瓶酒他们就会乐于提供参观和品酒。

　　但尽管有这些因素，却几乎没有人参观贝雷特的葡萄园。这些葡萄园位于拥挤的蔚蓝海岸以北两英里处，是法国最小的AOC级产区之一。坐落在这个地区的没有旅游团光顾的十几家酒庄，提供着法国最热情的款待还有独特的美酒。

　　想要去贝雷特非常容易，从尼斯国际机场开车十分钟就到了。沿着陡峭的贝雷特路蜿蜒而上，途经依山而建的土黄色农舍，最终会到达一个海拔300米的高原。贝雷特从十一月开始下雪，已经有2000多年种植葡萄的历史。在更远处的安提贝海角和地中海景色令人赞叹，它非常具有罗马普罗旺斯的风格。

　　我和我的妻子选择了Chateau de Crémat酒庄作为我们的贝雷特之旅的目的地。酒庄主人Mr Lust迎接了我们。这儿不仅提供英语服务，它还因为在热忱的荷兰经营者Cornelis Kamerbeek的管理下使用开拓性的新技术而名声在外。

　　Mr Lust将这项技术解释为高度和风力地一次性结合。他们葡萄酒的独特风味来源于此。像海岸上那些华丽的度假村一样，在冬季，海风有助于贝雷特的葡萄藤保持温度；而夏季，从群山吹来的北风让它们保持凉爽。这种环境促成了对葡萄品种进行选择的有趣结果，比如Folle Noir（一种疯狂的黑色葡萄）；它的成熟期没有规律，从八月到十月的任何时候都可以，一天就可以全部摘完，一周之后又会有果子结出。

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