星光熠熠的法国普吉奥酒庄(2)

　　羊头葡萄酒的荣耀

　　米歇尔罗兰(Michel Rolland)是当今世界最著名的葡萄酒顾问，这个年代最伟大的酿造师之一，是葡萄酒业转 摘 于中国葡萄酒信息网者的照明灯，葡萄酒业的标尺。经过他的指导酿造，用技术发展葡萄栽培和葡萄酒酿造来提高酒的质量。

　　全球有63家米其林三星餐厅中有17家选用普吉奥城堡的羊头干红

　　“米其林指南”是世界上历史最悠久，也是最权威的专门为餐厅和酒店评定星级的指南，迄今已有一百多年的历史（“米其林星”为西方评选最佳餐厅的最权威的机构）。而三颗星则是“米其林指南”为餐厅颁发的最高荣誉。2004年，欧洲共有49家餐厅被米其林评为三星，其中有27家位于法国。

　　“米其林指南”操控餐厅生杀权的三颗星能令餐厅一夜成名，也会令生意一落千丈。米其林的评审相当严谨与公正甚至近乎苛刻，评判细节包括从装修品位、餐具精细程度、侍者态度，甚至服务的姿态，到烹饪和装盘技巧等。其星级评鉴分三级：一颗星是“值得”去造访的餐厅，是同类饮食风格中特别优秀的餐厅；两颗星餐厅的厨艺非常高明，是“值得绕远路”去造访的餐厅；三颗星是“值得特别安排一趟旅行”去造访的餐厅，有着令人永志不忘的美味，据说值得打“飞的”专程前去用餐。

　　普吉奥城堡艺术酒桶

　　这个著名的名字，来自于全球卓越的艺术家们。艺术酒桶外形独创，品位高雅，全球五项专利注册。每个艺术酒桶都出自名家之手，每桶酒都有艺术家的名字和唯一的编号，每个月推出不同的艺术酒桶款式，艺术桶装葡萄酒限量出售，每种全球仅发10000个，极具收藏价值

　　庄主介绍

　　1948年出生杰哈?BRU，并没有象周围的酒农一样承接父业，而是投入于当时的朝阳行业--电器。在他二十岁到四十岁之间，他创造了一个电器王朝，资产遍布全世界。当时，电器巨头阿尔斯通收购了他在法国的二十多个工厂。可是阿尔斯通由于经营不善，负债累累。杰哈花了一法郎把负债累累的工厂买回来，自己担任董事兼总经理。在他的领导之下，阿尔斯通成了世界500强企业之一。这时他再次将阿尔斯通卖掉。

　　一个公司被同一个人成功卖两次，这种传奇经历在法国被广为流传。

　　激流勇退，是为了回归家族的葡萄酒事业。为了酿造出满意的葡萄酒，杰哈整合了家族的酿酒技术和经营企业的成功经验，迅速扩大了巴卢世家庄园，买下了普吉奥城堡周围这片200公顷由黏土、石灰岩、鹅卵石构成的辽阔优质土地，其土质与著名的教皇城堡一模一样，并且邀请到米歇尔·罗兰Michel ROLLAND--世界排名第一的酿酒师（薪水20000元/小时）和Yves GRUVEL（一个资深酒窖负责人）加盟，不惜血本的重金投入，在94年推出了普吉奥城堡小羊头，一推出之后就获得金奖，引起轰动。

　　从杰哈上任的1994年到2009年，仅仅花了15年时间，就把普吉奥庄园变成了法国南部三大名庄，发展了15个系列27种葡萄酒，包括“小羊头”、“大羊头”，“第四十”等瓶装酒以及“百宝”艺术桶装葡萄酒（BIB’N ART）。

　　“从不折衷与妥协”是杰哈的座右铭，始终贯穿每一个细节。正是因为杰哈对葡萄酒精益求精，使普吉奥城堡葡萄酒享有法国最高质量的声誉，得到了全世界葡萄酒爱好者的追捧与认可。

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