天津查一啤酒黑作坊 “企鹅黑鲜啤”出厂不保鲜(2)

　　无名厂房 污水房里洗酒瓶

　　昨天上午10：00，记者跟随河东区质量技术监督局执法人员，来到位于河东区永安路附近的一处工厂内，根据市民举报，找到了这间没有任何名称的厂房。执法人员在厂房门口一辆灰色面包车中，发现多本出售票据和大量订单。

　　执法人员推开厂房大门，一股潮湿的酸臭味扑鼻而来。此时，一名光着膀子的男子马上快步走了出来，“我这里没有加工啤酒啊，你们没什么好查的。”但执法队员推开了最里面的房门，近100平方米的屋子内，正有一名年轻的小伙子忙上忙下，屋子里放满了“小企鹅”形状的绿色塑料啤酒瓶，地上积满了发出异味的污水，一旁的一个不锈钢长桌上，倒扣着28个空瓶子，旁边地面上的4个水盆里泡着不少瓶盖，而另一个水盆里盛满了充满污垢的泡沫水。

　　那名小伙子告诉执法人员，这些泡沫水都是反复用来清洗啤酒瓶的，洗完后再把瓶子倒扣在那边的桌子上，控干水和泡沫后就可以使用了。

　　冰柜藏“鲜” 生产日期没标

　　检查中，虽然光着膀子的男子一直表示啤酒瓶子只是暂时存放在这里，一直没用过：“这里肯定找不到装罐啤酒的痕迹。我这里绝对不会生产罐装啤酒的。”执法人员还是在一个巨型的塑料布下，发现两个高2米多的啤酒存储罐和一个简易的灌装机，灌装机上还有两个“企鹅”形状的啤酒瓶，后面高2米的存储罐与灌装机用胶管紧紧地连接着。

　　执法人员命令男子打开啤酒存储罐的闸口，里面冒出了大量的啤酒，男子见状马上表示：“这里是剩下的，平时自己喝的。”“用塑料布挡上的装罐机器又是怎么回事。”面对执法人员的质问，男子只表示这些是以前留下来的。随后执法人员又在一处冰柜中发现了55桶已经封装好的鲜啤，鲜啤的生产日期以及存放温度都没有标示，同时还发现了大量包装膜和工具。

　　没许可证 也没资质领证

　　在调查中，男子一直强调这些鲜啤是从衡水的一家啤酒厂家进的货，但始终没有提供出有效的进货票据。执法人员表示，经调查，该生产加工场所无《食品生产许可证》，从现场情况看，也不具备发证条件，是典型的产品加工黑窝点。目前已经按照《食品安全法》对其加工设备及部分成品和包装实施查封。

　　别光图凉口感

　　鲜啤三天过期

　　现场负责的徐科长表示，通过调查这间黑窝点，发现进来的啤酒都是以销定产，也就是说，每次罐装啤酒都是等用户要货再生产。也许两三天，也许10天都说不准。如果过了3天，那么即使再好的鲜啤其实都已经过期了，再发到烧烤摊上，就很难保证鲜啤的质量。这一点很多市民并不知情，市民们并不注意啤酒上的生产日期，只要放在冰柜里，喝的时候鲜啤够凉就行了，再有市民对于鲜啤的保质期也不是非常清楚，根据国家技术标准，鲜啤在3天内必须喝完，但在很多黑窝点和烧烤摊上并不能做到这点。

　　徐科长还表示，除了3天的保质期外，装鲜啤的酒瓶包装上还须有QS以及厂名等标示，而且在保存时间以及运输程序上也有严格规定，鲜啤一旦超过了保质期，其味道和质量就会变质，并对人身体产生危害。

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