陕西酒市提前发力迎战中秋(2)

 
  
冷静出击
高端葡萄酒先声夺人

    　如果说中低端白酒降价促销只是为了赚取人气的话，那么，高端葡萄酒悄无声息的大力扩张，则多少有些先声夺人的气势。在西安的各大卖场里的饮品专区里，随处可见的葡萄酒无疑是最为吸引消费者眼球的商品。特别是一些高端葡萄酒，更是吸引了大批的消费者。

    　“这是我们刚刚在该卖场上市的干白葡萄酒，是目前市场上惟一的有机葡萄酒，也是目前国内档次最高的葡萄酒之一。虽然摆在货架上的时间还不到十天，但是销量不错，特别是这几天，已经出现了提前预定的情况。”在一家卖场里，国内某知名葡萄酒的经销商王先生对笔者说，“每年的中秋佳节都是葡萄酒的一个消费高峰期，经过市场调查，我们发现，今年西安市场的葡萄酒消费已经有着很明显的变化。首先是销量的增涨，和去年相比，今年葡萄酒的总体销量（截止到8月25日）比去年同期增涨了20%左右。其次是档次的提高，今年中高档次的葡萄酒销量上升明显，特别是价位在100元/瓶—300元/瓶之间的葡萄酒，销量非常的大。对此，我们一个多月前特别组织了一批高档次的有机葡萄酒，冷静出击，逐个占领市场，从目前的销售情况来看，我们的策略是正确的。”

    　“葡萄酒主要是迎合了市场的需求，特别是高档次的葡萄酒，这是葡萄酒热销的主要原因。”业内人士徐先生表示，今年是国家严查酒驾最关键的一年，在这种情况下，许多的消费者对于白酒都产生了一种本能的“排斥”，这就让许多的餐桌上很难见到白酒的影子。取而代之的，就是酒精度极低的葡萄酒。特别是高档次葡萄酒，气氛热烈、老少皆文章来源华夏酒报宜。“目前，几乎所有上档次的月饼礼盒中的酒水，都是中高档次的葡萄酒，这也说明，在所有的酒水中，葡萄酒确实具有独特的魅力。”徐先生如是说。  
 
潜移默化
啤酒适时“包场”忙

    　在采访中笔者发现，表面上波澜不惊的啤酒销售，因白酒和葡萄酒提前“出招”而变得多少有些“坐卧不安”，面对即将到来的中秋佳节，啤酒销售也出现了一些新内容。

    　“现在的销量没有多大变化，但是我们会很快改变这种现状的。”某品牌啤酒的销售人员对笔者说，原本相对比较稳定的市场份额，因为白酒和葡萄酒的搅局而出现了危机。为了能化解这种不利的局面，他们在想方设法巩固市场的前提下，不得不进行一些“潜规则”式的营销。

    　“包场，有钱大家赚，这是我们最没有办法的办法。”该销售人员对笔者说，白酒以降价赢人，葡萄酒以品质取胜，惟独啤酒，什么优势都没有，因此，他们只能将营销手段做得更独特些。“我们包场，但凡在中秋佳节前后，夜店全部经营我们啤酒的，都会有非常高的返点，而且我们还有相对应的设备赠送。”该营销人员说。他们已经将目光锁定在了一些酒吧夜店里，凡是只经营他们一种啤酒的酒吧夜店，他们都会有一套非常优惠的执行价格。销售的越多，得到的回报越大。现在，已经有十几家酒吧和他们签订了销售协议，从9月1日开始，所有包场销售他们啤酒的酒吧夜店，都将执行新的合作协议。

    　经过调查，笔者发现，啤酒销售商和这些酒吧的“包场”新协议，其实也是一种“买断式”营销，这种营销模式在出“买断费”的基础之上，只是额外增加了销售提成，别看这只是一种很平常的方式，但是，有业内人士明确指出，啤酒消费目前分现饮市场和非现饮市场，竞争主要集中在餐饮终端，如酒楼饭店、夜场之间以及普通的餐饮店面里，如果这种方式一旦成型，那么，几乎就是一种“垄断式”消费，这种方式所获取的利润，“非常的可观” 。

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