安徽啤市：几家欢喜几家愁(2)

产品结构：品牌升级

    　安徽市场竞争格局较为明显，华润雪花在扩大市场份额的同时，开始在一二级市场通过不断提升产品结构，实现利润的最大化；青岛啤酒和重庆啤酒在整体市场价格上调的大环境下，也开始提升产品结构，具体表现在前两年皖北农村市场流行的套膜啤酒基本上被周转箱啤酒所替代；纸箱啤酒的主流中档消费价格由原来的2元/瓶，提升到4元/瓶—5元/瓶；而高档纯生的价格由原来的6元/瓶—8元/瓶，提升到现在的8元/瓶—12元/瓶。
    　华润雪花在安徽市场的产品线较长且丰富，基本上满足了高中低档不同消费人群的需求。同时华润雪花为了巩固和扩大市场份额，往往采用多品多销的模式，网络更多的经销商，增加更多的销售渠道。在高档市场，华润雪花通过雪花纯生启动高端市场的需求，不仅发力传统高端餐饮渠道，还加大了对夜场娱乐渠道的攻占。
    　今年以来，重庆啤酒在产品结构方面改变了以往高中低档一个系列产品运作市场的销售模式，改而采用了多品多销的销售模式，根据不同的经销商投放不同的产品，争取更大的市场份额，尤其是在县级及以下市场同价位的纸箱产品，可以在同一市场投放多品种啤酒参与市场竞争。
    　青岛啤酒在中高端市场主要以青岛纯生为主，而中低端市场投放的山水品牌产品相对雪花啤酒和重庆啤酒较少。
　　而安徽本土啤酒品牌如紫晶啤酒、圣元啤酒，则多以中低档产品投放市场，并且根据经销商需求投放几十支产品，基本上都是中低档纸箱产品。
    　通过从市场布局到各品牌的市场状况，我们可以清楚地看出，安徽啤酒市场基本上进入行业成熟的中后期，品牌将进一步聚焦，品牌集中度将更高。从2010年的安徽啤酒市场竞争状态来看，市场整体看不到哄抬终端进场费用、垄断终端销售以及经销商恶意扰乱市场的状况，市场进入了竞争之后的和谐状态。
    　在看似和谐的啤酒市场状态下，安徽本土啤酒品牌似乎迷失了方向，主要表现在产品开发混乱、渠道运作模式滞后、无品牌塑造意识等方面。同时，随着竞争对手的逐步渗透，优质经销商也将逐步流失。那么安徽本土品牌将进入一个恶性循环的圈子：品牌影响力弱，以产品为导向迎合经销商，渠道运作、产品推广全面模仿竞争对手，只能通过低价把产品的命运交给经销商来掌握，出路堪忧。
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