厦门进口葡萄酒市场掠影(2)

　　《写字楼》：现在很多酒商言厦门进口葡萄酒市场“乱”，为什么？

　　蔡会长：如果从全国的范围来说，厦门葡萄酒市场还相对有序。如果说“乱”，就是在与价格和品质的对等关系上。假设进口1美元的酒，可能在市场上会出现40～80不等的价格。而目前国内大部分消费者，还不具备葡萄酒的鉴别能力，在一款葡萄酒到底好不好的问题上他们没有一个很鲜明的标准。对于这个问题，当然不是只有进口葡萄酒会出现，国产酒亦然。

　　郭青峰：如蔡会长说的那样，厦门的进口葡萄酒市场在全国来说，相对是比较有秩序的。有一部分原因在于厦门有一些大品牌的企业在做进口商，比如建发集团，市场会有序得多。而且一些进口酒商已经开始注重葡萄酒文化的普及和推广了，这也对规范进口葡萄酒市场有很大的作用。

　　朱俊彦：说到厦门进口葡萄酒市场“乱”，我想这应该不是一个“乱”能够简单概括的。我个人理解的 “乱”有两种，一种是在混乱中建立起秩序，从而更好地发展；另一种则是在混乱中垮掉，结束。我相信，目前我们面临的困境一定是第一种，因为这是几乎所有的新兴行业和新兴市场都会面临的问题。

　　薛德志：由于葡萄酒目前在国内还是一个新兴行业，消费者的鉴别能力有待普及，只能按照自己的价格需求，凭品牌和价格分辨，只选贵的，不选对的。还有一点就是消费机会随机分散，监管部门难以控管，

　　《写字楼》：有什么策略应对这种“乱”？

　　蔡会长：首先要注重葡萄酒文化的教育。你看下现在大家对葡萄酒还不甚了解，但是市场上葡萄酒的消费能力已经能达到这个水准了，如果普及葡萄酒文化，这个市场的前景不是更广阔吗？并且当消费者具备了一定的葡萄酒知识，他们能对日常的葡萄酒消费有基础的鉴别能力，是不是也能促进葡萄酒商去把控葡萄酒的品质，而不会被市场淘汰？

　　而古龙拿戈卢酒文化中心在这点上就起了一个很好的表率作用。这个酒中心的硬件配备目前在东南沿海应该可以说是首屈一指的，我很期待拿戈卢酒文化中心在厦门，甚至是福建即将发挥的作用，真正地让“文化浸染酒香”。

　　朱俊彦：进口葡萄酒一定是一个生命力很长的产品，她可能会改变整个酒类市场的销售格局，甚至改变中国人的饮酒习惯。所以我们必须用一种足够长远的眼光来看待眼下市场的发展现状，自然会找到解决问题的方法。尽管每一家进口葡萄酒经销商都有各自的定位与模式，但是这些都不是相互冲突和矛盾的，而是相互补充的。因此，我觉得在市场出现“乱”象时，大家除了加强自律，更应该携起手来。从一些基础的东西做一些规范，给这个市场设置一些门槛，拿最基本的来说，就是统一葡萄的翻译。我想解决问题可能应该就要从这些细节的方面开始着手，才能逐步去建立起这个市场的秩序。

　　《写字楼》：对未来两年厦门葡萄酒市场的发展态势做一个评估。

　　蔡会长：根据目前的情况来看，厦门的葡萄酒市场在未来两年仍然会是一个上升的趋势。因为现在已经有很多酒商开始注重葡萄酒文化的普及教育，当然还要给这种氛围的形成一些时间。

　　郭青峰：我相信未来两年，厦门的进口葡萄酒市场比现在还要大，并且这个市场会更深入——目标群体会细分得更明确——大进口商能够掌控市场，中小进口商也会拥有自己一批稳定的客户群体。

　　朱俊彦：未来几年，进口葡萄酒在厦门市场依旧会呈现一种强势增长的状态。目前，厦门已经有很多葡萄酒爱好者组成了一个个葡萄酒圈子，在这样的圈子里，你可以找到很多跟自己一样的爱酒之人，一起品尝、分享葡萄酒。我觉得这些成熟的圈子将有很强的公信力，在推广葡萄酒文化方面会起到比经销商更大的作用，而酒商要做的就是给他们更多的支持。

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