浪漫时分，我喝白酒(2)

　　白酒制作的鸡尾酒

　　鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒，它是以朗姆酒、琴酒、龙舌兰、伏特加、威士忌等烈酒或葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、可可、糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种饮料，最后还可用柠檬片、水果或薄荷叶作为装饰物，是派对和酒吧的必备品。

　　在很多人跟里，鸡尾酒代表着时尚及非主流的生活方式。其实，中国的白酒也可调配成鸡尾酒。为此搜集了几款白酒鸡尾酒的调制方法，如果你有一定的调酒基础，甚至可自己DIY一杯充满“中国风”的鸡尾酒，好好地小资一把。

　　夏日海南

　　基酒：普通白酒30毫升。
　　辅料：椰汁10毫升。
　　用摇和法调制：在摇酒器中放入3个冰块，将椰汁和白酒依次倒入，剧烈摇动10秒钟，然后将酒液滤入鸡尾酒杯内。
　　说明：该款鸡尾酒椰香持久，入口香绵，给人以温馨爽适的感觉。

　　午夜星辉
　　基酒：普通白酒30毫升。
　　辅料：跳跳糖1小袋，可口可乐100毫升。
　　用搅和法调制：在高杯中放入4个冰块，将白酒和可乐依次倒入，搅拌一下，然后将跳跳糖倒入杯中，插1支吸管饮用。
　　说明：该款鸡尾酒清甜爽口，风味别致，饮用时可听到酒中跳跳糖的爆裂声。

　　夜上海
　　基酒：二锅头30毫升。
　　辅料：柠檬汁10毫升，冰镇可乐120毫升，柠檬1片。
　　调制：在玻璃杯中加入2个冰块，倒入柠檬汁的二锅头，用调酒棒搅拌，然后加满可乐，浮上1片柠檬片装饰。
　　说明：该款鸡尾酒待杯壁起雾后再饮口感较好。

　　天池
　　基酒：竹叶青30毫升。
　　辅料：雪碧30毫升。
　　用搅和法调制：在平底高杯中加入2-3个冰块，依次倒入竹叶青酒和雪碧，用1支长竹叶搅拌之后，将其插入杯中。
　　说明：该款鸡尾酒碧绿晶亮，清甜透凉。

　　林荫道
　　基酒：竹叶青10毫升。
　　辅料：糖浆10毫升，白葡萄酒40毫升。
　　用调和法调制：在高脚杯中加入3/4容量的碎冰，然后将上述原料依次倒入，转动调酒棒，使酒液混合均匀，杯内插入1支鲜竹叶。
　　说明：该款鸡尾酒色泽艳丽，味道宜人。

　　红高粱
　　基酒：高粱酒15毫升，干红葡萄酒40毫升。
　　装饰：柠檬皮或橙皮1片。
　　用搅和法调制：在玻璃调酒杯中加入4个冰块，将高粱酒和干红葡萄酒依次倒入，搅拌10分钟，滤入鸡尾酒杯中，再放入1片柠檬皮或橙皮。
　　说明：该款鸡尾酒干洌、清香、开胃。

　　欢迎
　　基酒：高粱红酒60毫升。
　　辅料：鲜橙1片。
　　用调和法调制：先在阔口玻璃杯内加碎冰块，注进高粱红酒，搅匀，取鲜橙1片，榨汁滴进酒内。
　　说明：此酒醇厚无辣味，入口香甜润滑，回味无穷，适于春、夏季节饮用。

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