三问高档白酒价格上涨:市场放开不等于涨价有理(2)

二问：优质优价还是搭车涨价？

一名从业10多年的酒类经销商告诉记者，对于国内高档白酒品牌来说，只要茅台一提价，其他品牌纷纷跟着涨价，这已经成为一种普遍现象。厂商们的心态是，如果价格差距被拉大，自己的产品和品牌就有可能被挤出“第一梯队”。

作为市场经济的基本要求，“按质论价”早已被消费者广泛接受。但跟涨之风盛行的高档白酒，真的是体现了“优质优价”的原则吗？

资深品酒师海牙认为，在不少欧美国家，一些品牌的葡萄酒价格也堪称不菲，例如著名的波尔多无大顶级酒庄生产的高级别红酒，市价人民币上万元也非常普遍。但这些国家基本上都有完备的标准体系和规范，对葡萄酒的原料产地、等级评定等进行严格管理。

如，以葡萄酒闻名全球的法国有“法定产区管理制度”，从葡萄生产的土壤到葡萄酒入杯之前的整个过程都要受到第三方的严格监控。由于相关评定标准十分严密，即使两个葡萄种植园只相隔一条小河，出产的葡萄酒定价也会相差悬殊。在美国，与厂商没有任何利益牵连的独立品酒师，在酒类分级领域拥有很高的权威性，他们能从专业的角度对产品品质作出客观评判。

海牙坦言：“国内白酒市场，品牌厂商的定价近年来不断攀升，大有与国际水平接轨的势头，但最为关键的酒类品质分级标准、管理规范以及第三方监督力量等，却始终处于空白状态。”

一位不愿意透露姓名的白酒业内人士告诉记者，国内白酒基本没有什么公认的品质评判标准，所谓评判也就基本以定价高低来看，而一个系列产品怎么定价，都由企业自己说了算。她还透露，国内一些酒厂的做法是推出一个系列酒时，会注册多个商标，制作多种包装，然后自己进行产品分级，拉开价格差距，其实酒本身差别不大，工艺、品质类似，但价格能差上好几倍。

此外，目前国内高档白酒经常会炒作概念，商业营销行为盛行，导致价格虚高。

汪亮认为，对于高档白酒来说，有些品牌的价格上涨不是成本推动型，也不是需求推动型，实际上更多的就是搭车涨价。

三问：消费升级还是“身份需求”？

业内人士和专家指出，“高价悬空”现象带动品类整体价格抬升是经常的市场规律。高档白酒大幅涨价，必然会带动整个市场的涨价热潮。

虽然高档白酒和其他普通品牌白酒以及其他酒类的消费主力群体不同，但高档酒涨价带来的传导效应也会最终传导给普通消费者，因此高档白酒售价的无节制暴涨应该有所收敛。

长期研究欧洲经济社会问题的华东师范大学教授余南平认为，高档白酒的涨价表面上看像是“消费升级”，越涨还越受捧，但究其实质，依然还是中国社会所特有的一种“身份需求”引发的特殊消费现象。而这种现象在国外是非常少见的。

“是什么给了高档白酒以悍然涨价的‘底气’，这也是一个值得社会反思的问题”。余南平指出，高档白酒“涨价”的底气一方面来自于中国独有的请客文化定式所衍生的虚荣性消费；另一方面，高档白酒消费群体和消费方式都是相对特定的，刚性需求很大，价格弹性很差，容易产生“越贵越买”的不正常现象。“国内高档白酒这种特定消费背后存在着灰色地带，政府部门应该对其价格‘管一管’。”

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