黔酒：“老牌劲旅”合力崛起(2)

　　卧薪尝胆，重出江湖

    　贵州白酒也曾辉煌过。上个世纪80年代贵州白酒名声大，贵州产的酒在外省是很受到欢迎，那时大家喝酒都跟风，在茅台、董酒的品牌带动下，一批贵州名优酒相继产生，如贵阳大曲、匀酒、金沙窖酒、安酒、湄窖、鸭溪窖酒、平坝窖酒和习水大曲等经过评选成为贵州省名优酒，这些酒在国内国际的白酒评比活动中都拿过奖，被群众誉称为贵州八大名酒，坊间所说的贵州八大名酒因此流传开来。

    　然而，贵州白酒的辉煌如昙花一现，自上个世纪90年代以来，贵州酒就始终处在“低迷”状态，除了茅台一枝独秀外，其他品牌一蹶不振。

    　在销售连年下滑企业亏损的情况下，这些“黔酒老牌劲旅”已经从顶峰时期的48家“名酒团”到现在的只有几家酒厂的踪影。究其原因，贵州名酒集体亏损主要是部分酿酒人照搬照抄，失去自身特点，盲目扩大生产，酒质难以保证；不能把握市场消费导向；资金链断裂等因素的影响。

    　进入新的千年，贵州白酒的集体命运似乎又有了新的转机，业外资本几乎是在同一时间发现了贵州白酒这一新大陆，纷纷入驻贵州白酒行业。据不完全统计，天士力集团控股国台、湖北宜化集团收购鸭溪窖、同济堂集团收购贵酒、贵州万众实业收购湄窖、金六福集团收购珍酒等等。俗话说，三十年河东三十年河西，曾经烫手的山芋成了香饽饽，贵州白酒获得了发展的新机遇。

    　然而，贵州白酒的在转制、摸索的近十年里，国内白酒产业发生了巨大的变化，川酒的崛起、苏酒的爆发、鲁酒的振兴等等把贵州白酒远远地抛在后面，贵州白酒错过了中国白酒最辉煌的十年发展期。

    　近年来，贵州白酒在品质上下足了功夫，却在营销上失去了先机。贵州白酒有着内在的品质优势，但是在市场营销上却没有显示出应有的地位。据中国白酒信息通报显示，全国白酒百强企业，除了茅台集团及其麾下的习酒榜上有名外，有“国酒之都”美誉的贵州却很难找出销售过5亿的企业。  

    　贵州酿酒业的发展现状与“国酒之都、名酒省”的名称不相称，支柱产业的带动作用不明显。目前面临的困难很大，存在的问题也不少。产品结构、行业结构不尽合理，企业发展不平衡和白酒产销秩序混乱一直制约着贵州白酒产业的发展。虽然目前有所改观，但还是要下大力气抓。

    　对于贵州白酒的现状，业内认为，贵州的中小白酒企业应充分发挥贵州酒成熟的酿造工艺技术、资源环境及品牌优势，内联外引，吸引更多资本投入，通过资产重组、企业改制等手段，盘活现有存量，调整行业结构，壮大产业优势。以茅台为龙头，实施名牌战略。同时，要做好董酒、习酒、青酒、珍酒、鸭溪、小糊涂仙等贵州知名品牌的带动效应，树立贵州名酒品牌群体形象，按不同区域、不同市场、不同产品、不同企业模式做好品牌带动。

    　应该认识到，贵州茅台酒一枝独秀并不利于贵州白酒产业的发展，与贵州白酒产业化整合政策不相适应，直接影响着贵州白酒产业的整体提升。产业发展必须要有消费基础，川酒在“六朵金花”的共同培育下，形成了浓香型白酒消费群，因此，贵州白酒应在巩固“国酒茅台”老大哥地位，充分发挥“国酒”带头作用的同时，重点培育几家具有产业优势和发展前景的企业，形成大中小型企业梯队。有的企业可以专注于酱香基酒的生产，形成一个产业集群，抱团打天下。

    　贵州白酒用了二十年的时间，终于明白了思想观念的改变对贵州酒振兴至关重要。贵州酒业要走出信息闭塞的大山，要打破自我陶醉的固步自封，更要摆脱传统观念的束缚；要站在世界经济角度用国际大市场观念去营销贵州白酒，去实施品牌带动；要坚持以信息化带动工业化，以工业化促进信息化，告别跟风或抄袭这种“短平快”的经营思路。

    　20年的卧薪尝胆，贵州白酒已经蓄势待发，从贵州省政府到酿酒企业都已做好了出发的准备。2009年，贵州省政府出台了《贵州省白酒产业振兴计划》，坚持实施品牌带动战略，发挥国酒“茅台”的引领作用，大力扶持和振兴传统白酒品牌。加大“贵州白酒”的宣传力度，逐步树立“贵州白酒”的良好品牌形象，力争把“贵州白酒”整体打造为国内知名品牌。在通过电视、报纸、网络等媒体宣传“贵州白酒”的同时，积极组织传统名优白酒企业参加全国糖酒交易会，力争每年举办一次贵州白酒博览会，建设一个面向全国的白酒专业批发市场，提升“贵州白酒”整体形象。

    　通过近几年的发展，贵州白酒整体实力得到了大幅度的提升，企业实力得到大力扩充，白酒品牌重新包装，贵州白酒整装待发，2011年贵州白酒重新扬帆起航，中国白酒的江湖中贵州白酒将占据重要一席。
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