青岛啤酒 一个永远不老的传说(2)

　　庆国庆，青啤工人当排头

　　100多年前的青岛啤酒厂，是当时远东地区最大、最先进的啤酒厂。早期的青岛啤酒商标，用的是小青岛的灯塔；如今，青岛啤酒的商标，用的则是栈桥上的回澜阁，而回澜阁和小青岛都是青岛的城市标志。这也说明青岛啤酒与青岛这座城市的关系是水乳交融，不可分离。

　　1914年第一次世界大战爆发后，日军占领青岛。1916年9月16日，日本人以50万银元买下了青岛啤酒厂，并更名为“大日本麦酒株式会社青岛工场”。当时使用的商标有麒麟、朝日、扎幌、青岛四个品牌。日本经营者精打细算，还把生产淘汰的酵母废物利用，制成“维他益片”，供应给日本军队和日本侨民。这是因为啤酒酵母中含有丰富的维生素，这种“维他益片”也就是如今的食母生片，可以帮助人体消化。

　　1945年8月15日，抗战胜利后，啤酒厂回到了中国人民手中，由国民政府经营。当时，作为国民政府要员的陈果夫曾经来到青岛啤酒厂，安排生产和出口事宜。

　　如今，在青岛啤酒博物馆，我们还可以看到拍摄于1947年的青岛啤酒的广告宣传片。据称，这是我国最早的电影胶片产品广告，这也是啤酒博物馆的镇馆之宝之一。

　　1949年6月2日青岛解放，啤酒厂改名为“国营青岛啤酒厂”。在一张拍摄于1950年10月1日的照片上，作为青岛市欢庆第一个国庆节的游行队伍之一，青岛啤酒厂的工人走在了排头位置，从中或许可以看出当时的青岛啤酒厂在青岛市的地位。

　　新中国成立后，青岛啤酒的一大亮点就是出口，远销到了中国澳门和中国香港地区，出口创汇额占全国同行业的98%。1963年，青岛啤酒获得第一枚国内金质奖章……



　　凭介绍信和酒票排队买酒

　　计划经济时代，在普通的酒店和商场里根本见不到青岛啤酒，想买青岛啤酒需要凭介绍信和酒票。如今，在青岛啤酒博物馆里 ，还留存着青岛市人民政府为钓鱼台国宾馆购买100箱啤酒而开具的介绍信。

　　那改革开放之前的青岛人怎样喝散啤呢？据介绍，那时喝散啤都要到饭店排队去打，因为别的地方不准卖。人们常常手里拎着暖壶、铝水壶，一等就是一个小时。如果是在饭店里喝散啤，则会见到两种“酒具”：玻璃罐头瓶和吃饭的大碗。服务员把大碗摆在柜台上，拿起舀子，从大缸里舀上满满一舀子啤酒，从头开始一碗一碗地把啤酒倒在里面，顾客则排着队端走自己的酒碗。而这段大碗喝啤酒的历史，持续了至少20年。

　　如今的青岛人用塑料袋打散啤，在全国成为一绝。青岛市民下了班，顺便打上几斤散啤，那是半袋黄色清澈的啤酒加上半袋白白的泡沫，回家后先找个地方挂起来，忙活好了晚上的饭菜，一只手提着塑料袋，另一只手拎起塑料袋的底端，把含着凉气的散啤倒进杯中，就这样，晚饭开始了。而在青岛的餐馆、小吃摊上，塑料袋装散啤也随处可见，青岛人的豪爽、热情便洋溢其中。