劲牌带领中国保健酒升级换代(2)

　　十年磨剑，数字提取中国劲酒

　　对品质的追求不仅是水源，对生产工艺的严苛更是劲牌特色。

　　劲牌拳头产品“小方劲”深受消费者喜爱，每年卖出4至5亿瓶。然而，很少有人知道，就是这种巴掌大的125ml小瓶装劲酒，执行了1500多项生产标准。

　　劲牌保健酒技术部经理冯声宝博士介绍，在劲牌自主制定的这1500多项标准中，还有近200项远远高于国家标准或国际标准，如国家标准限定每升酒中不超过1毫克铅含量，劲酒控制在0.001毫克；国家标准规定锰含量不超过2毫克，劲酒控制在0.02毫克。“质量不达标的酒，一滴都不能出厂。”这是吴少勋给劲牌各个生产车间定下的铁律，在酒体检查过程中，只要发现生产线上的一瓶酒有问题，整条生产线的同批次产品都要被销毁。

　　这种严苛要求，还催生了一个吴少勋认为可以与“十年寻泉”相媲美的产物“数字提取中国劲酒”。

　　千百年来，中国保健酒酿制与使用中药材密不可分。常用的中药酿酒方法是浸泡和热处理，是药三分毒，中药材中有毒、有益成分全都融入这两种方法酿制的酒中。

　　2000年前后，劲牌生物医药项目组负责人杨跃军在浙江大学偶然听到“数字化提取中药成分”概念。若能攻克这种技术，应用在公司的保健酒生产中，想向保健酒中加入某种中药材的多少剂量，都能精确控制，岂不是能大大提高劲酒安全性、稳定性？

　　怦然心动的杨跃军回到公司即汇报，吴少勋等也对这个技术概念心动不已，决定迅速组织人员开展研究。

　　2010年8月，经鉴定达到国际领先水平的“数字提取中国劲酒”正式上市，并于今年2月份完成市场上老劲酒的全部替换。上市以来，新劲酒的销售增幅超过25%。

　　吴少勋自评，“数字提取中国劲酒”的上市，标志着劲牌完成了一次重大产业升级，也宣告中国保健酒进入新的制造技术时代。