杯型的演变
不仅是材质，葡萄酒杯的杯型也在一步步经历着变化。18世纪中期，葡萄酒杯简单的、笔直的杯脚开始受到人们的追捧；同一时期，空心的螺旋杯梗（Air Twist Stem）被引入到葡萄酒杯中。诞生于这个世纪的酒杯拥有和典型葡萄酒杯相同的外形，但是容量较小，大约只能盛1盎司的酒。
18世纪中后期，由于工业革命时期（Industrial Revolution）的影响，玻璃变得更容易生产而且造价低廉，制造商们开始为不同类型的葡萄酒生产酒杯套装。不仅是贵族，工人阶层突然之间也可以买得起一整套玻璃葡萄酒杯；而其他的酒杯类型如波特（Port）酒杯、雪莉（Sherry）酒杯、甜酒（Cordial）酒杯和利口酒（liqueur）酒杯套装的价格也都变得低廉了许多。在19世纪，玻璃杯生产商开始依照红葡萄酒、白葡萄酒、香槟、冰酒等不同酒类，法国波尔多（Bordeaux）、勃艮第（Bourgogne）等不同酒区和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Syrah）、黑比诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）等不同的葡萄品种的差别，制造出不同形状的酒杯组合。
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