自带酒水盛行
徐州酒水市场另外一个特点是自带酒水很普遍，消费者在酒店里自点酒水消费比例不到20%，也就是说80%以上的酒水都是自带。徐州还有一个亮点就是每个酒店旁边一定有一个名烟名酒店，以方便消费者选购酒水产品。据徐州消费者介绍，如今，饮料等饮品很多人也都是自带。
允许自带酒水，实则保护了消费者的权益，使得酒类流通市场更加贴近消费者也更加人性化；从长远来看，对于厂家和经销商来说都是一件好事。自从企业和商家搞“终端买断”以来，各企业争抢终端资源，使得终端买断费越抬越高，企业和商家在终端的投入越来越大。允许“自带酒水”，可以将企业从“终端资本过量投入”中解放出来，使市场转向品质的竞争、品牌的竞争和消费者的忠诚度的培育，对于白酒市场的健康发展十分有利。
自带酒水成就了徐州的名烟名酒店，使其成为徐州最有效的酒水销售渠道之一。除此之外，徐州酒水的主要渠道是团购、婚宴、商超，尤其是团购，竞争惨烈。
大型商超一般是大众化的中低端产品，其消费特点是用于送礼的比较多。高端酒商超卖得少因为其附加值高，消费者更愿意去名烟名酒店购买。于是在商超，30元/瓶以内的盒装产品、光瓶酒卖得不错，而高端产品在商超的主要目的是形象展示。
徐州市场中高端白酒产品价格表
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