女人更会享受美酒(2)

　　C：谈到喝酒，你认为男性和女性有什么不同吗？

　　J：当然不同。女性一般来说体重轻、肌肉少，因此只有少量的水分可以稀释酒精，这就意味着血液循环系统中的酒精浓度会比男性高。另外，女性的身体与酒精发生新陈代谢的效率较低，这与酶类的数量有关，所以女性的适度饮酒安全标准要比男性低。不过有利的因素是，女性有更敏锐的嗅觉器官，比男性拥有更多的“超级的味觉”。所以有趣的是，男人可以喝更多的葡萄酒，而女人则是感觉和享受得更多。

　　C：葡萄酒行业对女性有歧视现象吗？

　　J：我不认为有，每天都有更多的女性进入到这个行业。例如几年前报考葡萄酒大师的申请者大多数是男性，而现在我看女性要比男性多，至少在美国是这样。不过，当我不得不与各地的酒商进行交流时——最近这4年就去过22个地方，多数情况下，我为酒商公司进行培训时，超过75%的学员是男性，而且他们中许多人看起来像托尼•瑟普拉诺(注：热门电视剧《黑道家族》中的黑老大)，起初是非常具有威胁性的。记得在一次培训开课前，有个家伙甚至走过来对我说，“喂，小女孩，我卖葡萄酒已经有超过25年的时间，你多大了？”上帝！我不是“小女孩”，我只是太年轻而已。不过，上过我的课程之后，他就成了我的忠实“粉丝”！

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