价格升级 产品升级 渠道升级 郑州啤酒市场让品牌做主(2)

产品升级：主流产品大变身

    在产品方面，金星新一代作为金星啤酒升级换代后的主导产品，今年在原有新一代产品的基础上，增加了对金星精制新一代的运作，这款零售价在4元/瓶的产品有望取代原有新一代，成为金星啤酒的主导产品。
    　据《华夏酒报》记者了解，早在去年千商大会期间，金星就做足了产品结构调整的文章。一口气推出了金星精制新一代啤酒、金星冰点纯生啤酒、金星果园啤酒、金星无醇啤酒四个新品，取得了啤酒产品创新的突破。目前，金星精制新一代啤酒已经成为大排档渠道的主要产品，金星果园啤酒已经成为驾车人士的首选产品，占据了郑州市场的大量份额。尤其是现在对于酒后驾车的检查力度的加大，很多驾车人士都选择没有酒精的金星果园啤酒作为推杯换盏的首选，金星啤酒牢固占领了这部分市场份额。
    　青岛啤酒作为啤酒行业中认知度最高的品牌，在郑州消费者心目中一直占据较高的地位。前几年，青岛啤酒试图利用旗下品牌崂山作为敲门砖，先期占领市场，但是效果不甚理想。重整旗鼓后，今年青岛啤酒在郑州市场直接主打青岛啤酒，其销量上升明显。由于郑州餐饮店允许自带酒水，很多就餐者都在附近的名烟名酒店里采购，然后带到酒店中饮用，甚至很多酒店附近的名烟名酒店提供送酒服务，这种方式使青岛啤酒在郑州市场的销量可观。

渠道升级：渠道呈现碎片化

    　如果说几年前，郑州啤酒市场还是血拼餐饮终端的话，那么今年的啤酒市场明显加大了对其他渠道的资源倾斜，自建终端、名烟名酒店、中小型便利店等都成为各品牌所青睐的渠道方式，郑州今年啤酒市场渠道呈现碎片化。
    　5月1日，金星啤酒首个美食广场开张营业，其位于郑州工厂不远处，并推出原浆啤酒管道直达，吸引了不少消费者前来捧场。而消费者在畅享完各色美食小吃和新鲜清爽的金星啤酒之后，还可进入金星啤酒工业园内，通过零距离体验啤酒酿造生产全过程，切身感受一个现代化啤酒生产企业活力向上的成长律动。同时，金星啤酒也对夏季销酒大户夜市进行了升级，打造了几个夜市样板店，比如陇海路、农业路、航海路的大夜市逐渐火爆起来，让更多的消费者体验了金星啤酒文化。
    　雪花啤酒今年在郑州陈寨、城东路等几个繁华路段设立了雪花啤酒美食广场，统一的招牌和统一的雪花啤酒，也让消费者与雪花有了零距离接触，扩大了雪花啤酒在郑州的品牌影响力。同时雪花也加大了对B、C级餐饮店的运作，力争在郑州市场上取得更好的成绩。
    　青岛啤酒并没有实行高文章来源华夏酒报举高打的政策，其更多针对名烟名酒店、便利店和大型商超进行铺货，通过自带酒水和家庭自饮等方式进行消化。由于其品牌美誉度较高，今年在郑州市场销售情况异常火爆，这也给了啤酒企业一警示，啤酒企业最终拼的不仅是资本，品牌和品质更为重要。
    　2011年郑州啤酒市场还处在变革期，一些老厂被收购后各项工作都在调整中。金星也没有体验到原来预想的压力，真正的压力可能还在后面，但今年明显的升级战已经促使金星保持足够的清醒。同样，雪花四家工厂的整合、燕京啤酒的渗透以及百威英博布点的完善，2011郑州啤酒市场还存在一定变数，只有真正的胜者才能笑到最后。
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