地产酒火拼中端外埠酒抢占高端——安徽省合肥市白酒市场调查(2)

饱和的市场空间

    　合肥的白酒市场竞争到底有多激烈，进出合肥的高速公路两侧一个个拥挤的白酒高炮广告就是一个明显的例证。

    　如果说，一个市场就是一面镜子，那么，合肥市场就是折射整个徽酒格局最清晰的一面镜子。在这里，上到古井贡、口子窖，下到文王、金裕皖、运漕、店小二等，各自都占据着一块或大或小的市场份额。只不过，对不同的企业来说，有的市场美味而甘之如饴，有的市场则晦涩味同嚼蜡。尽管如此，还是有企业在前赴后继地争抢着这块市场大蛋糕，因为大家都明白，合肥是一个“抢饭吃的市场”，谁不抢，谁就可能会被市场淘汰。

    　合肥餐饮业相对比较发达，但区域分布总体不均，其中A类酒店100家左右，以天鹅湖大酒店、同庆楼等为代表；B类酒店350家左右，以连锁和小区周边的知名酒楼为主；C类酒店大约2000家左右，以高校周边和大排档等为主。

    　A类酒店酒水加价率较高，酒水自带率较低，由于其规模和品牌效应，一般无买断现象，同时进店门槛较高；B类酒店酒水自带率较高，多被迎驾、口子、古井等徽酒品牌所买断，竞争激烈；C类酒店一般无买断现象，但各酒店都有自己的主打品牌，此外，少数C类酒店为吸引消费者，打出了“酒水超市价”的宣传口号。

    　因为酒店终端的逐步恶化，很多酒水企业在酒店渠道层面的市场收益也在不断降低，有的甚至是“赔本赚吆喝”。同时，因为自带酒水现象的流行，团购渠道开始逐渐成为酒水行业的主力渠道，这也间接促进了合肥名烟名酒店的发展壮大。

    　合肥糖业烟酒名烟名酒、百维商贸公司都在合肥市建设了不少连锁名酒专卖店，而一些“个体户”性质的名烟名酒店也成了徽酒企业竞相争抢的“新战场”，从店内展示到门头制作都开始了针锋相对的竞赛。

    　宣酒在合肥的强势进入是以大范围挺进名烟名酒店开始的。在合肥滁州路的一家烟酒专卖店里，除了门口的店招是宣酒的统一制作，店内货架的上方也统一有着宣酒特贡的标识，整整两组货架陈列着宣酒产品，店内的地面上也堆放着几十件宣酒产品，边上一块宣酒展架上写着“宣酒特贡·小窖酿造更绵柔”。

    　从渠道和品牌关系看，迎驾银星已经实现全渠道覆盖，说明其市场地位呈上升趋势；高炉家酒在大型超市和流通渠道覆盖面广而在餐饮渠道已经开始出现弱化现象，产品销量有下滑迹象——很快，这个“空出来”的市场被金种子、宣酒特贡所占领。

    　在特定的价格区间内，迎驾银星、柔和种子酒、5年口子窖酒在80元/瓶—100元/瓶价格带上占据强势地位；百年皖酒、文王贡酒、祥和种子酒则控制在了40元/瓶—80元/瓶的价格带上。

    　目前来看，合肥竞争激烈的价格带开始上移至100元/瓶—300元/瓶。在2010年，徽酒的众多品牌都相继推出了自己的中高端价位白酒，以抢夺高端白酒市场份额。高炉家和金种子分别推出了自己的年份酒，高炉家6年、10年、15年及30年，定价在158元/瓶—758元/瓶；徽蕴金种子6年、10年、20年，价位分别为198元/瓶、498元/瓶和1080元/瓶。

    　总体来说，合肥白酒市场容量在“量”上已经接近饱和，但是在“价”上还有上升的空间。对比1月份，现在不少徽酒产品也都纷纷提价，古井5年年份原浆由148元/瓶涨至158元/瓶，涨幅在7%左右，8年和16年也已纷纷涨价；此外，合肥尽管是徽酒的“主场”，但处于“客场”的外来品牌也不示弱。

    　从调查来看，不仅仅是之前的低端酒老村长、枝江大曲和稻花香进来了，临近省份的洋河还有到处攻城略地的郎酒、汾酒等也都进来了，中低档鄂酒枝江、稻花香可谓是见缝插针，洋河的“蓝色经典”系列、郎酒的“红花郎”系列、汾酒的“青花瓷”系列的价格区间都锁定在200元/瓶—700元/瓶，直指中高端市场，抢占的是最有利的盈利空间。

100元—300元价格带
徽酒强悍

    　茅台、五粮液占据着合肥的高端市场，徽酒占据着合肥的中高端市场，整个市场格局已经存在了一段时间，但是，徽酒一直没有放弃向上突围的机会。

    　目前，千元以上市场基本是茅台、五粮液把控，而且，涨价之势也愈演愈烈——6月份53度飞天茅台1480元/瓶，7月份是1680元/瓶，几乎一月一价。不仅是茅台涨价，6月份的时候10年五粮液还没迈进千元大关，如今已是1298元/瓶。目前，安徽部分商家还接到了国窖1573的涨价通知：7月份时国窖1573售价为989元/瓶，本月还有继续上升的趋势。

    　在500元之上的超高端市场空间，徽酒显然不想拱手让人。古井贡26年年份原浆、徽蕴金种子20年和口子窖20年年份酒售价都在500元/瓶以上。不过，因为上市时间短，并没有形成有效的市场份额。

    　目前徽酒正在努力进军高端市场，不管是原浆酒还是窖藏年份酒，都对政商务用酒的核心消费者有着一定的影响，虽然高端市场格局现在变化不明显，但这种平稳的格局在未来肯定会由消费转移而打破。

    　古井贡在合肥估计有1亿元的销量，产品结构上，古井贡大幅改观，中高端价位产品推广成功。公司目前已经形成了年份原浆（100元/瓶—1000元/瓶）、花系淡雅（50元/瓶—100元/瓶）两大系列产品为主导，老贡酒（25元/瓶文章来源华夏酒报—80元/瓶）、红运、蓝瓷、5年陈、10年陈为策略补充的清晰产品架构。主导产品年份原浆推广两年半时间，销售收入从4000万元增长到7.4亿元以上，已占到总体销量的43%以上，2011年的销售目标是18.5亿元。

　　今年上半年，迎驾集团实现销售收入20.38亿元，占全年计划的54%，比去年同期增长22%，2011年销售额预计达到40亿元。在合肥市场，以迎驾10年为代表的高端产品生态年份酒销量同比增长3倍左右。

    　在合肥白酒市场，100元/瓶—300元/瓶中高端价格带上很难看到外来品牌的身影，徽酒毫无疑问是主流品系，以古井贡、口子、迎驾、高炉家以及醉三秋等品牌为市场消费主流，代表产品如古井年份5年原浆158元/瓶、迎驾金星128元/瓶、银星88元/瓶、种子地蕴醉三秋148元/瓶等，对于外来品牌可以堪称“水泼不进”，这主要是由于在中高档消费市场，消费者的本地化消费情结最强，该细分价位目标消费群体具有很强的品牌忠诚度。