扎根一线
有作为的人总是在最艰苦的岗位上不断地得到历练，这是铸造人生辉煌的积淀和积累，尤如大海一样，如果没有那涓涓细流，何以汇成大江，何以汇成大海？
1990年2月，厂领导将唐圣云调入七车间领导岗位上，担任负责工艺和生产的副主任之职。七车间是个复糟酒车间，劳动强度大、技术难点颇多，让许多人敬而远之，可是，得到调令的唐圣云却认为，这是一个历练的好机会。有句话不是说自古英雄多磨难吗？唐圣云豪迈地走进了这个车间，从曲药、固体糖化酶和固体酵母这些东西抓起，不到一年功夫，这个车间的生产能力就得到了显著增加，复糟酒生产能力300余千升。
正当他准备奋力一搏时，厂里又叫他去当时五粮液基础酒产量占全厂总产量近七成的505车间。这对于一个28岁的年轻人来说，如泰山压顶般沉重。如何治理好这个车间，关系到五粮液的发展，唐圣云整理好思路后，像一个冲锋在前的士兵一样，不管前面的路是泥水还是荆棘，不管前面有伏兵还是有地雷，他都勇猛地向前冲，因为优秀的战士以服从军令为己任。
为将505这只战船推向前进，唐圣云深入调研后确定了一条措施：弹性奖励激励法。这条措施的核心就是由车间根据各工段实际情况设定一个虚拟任务，每月完成虚拟任务的，兑现绩效工资；超额完成者，加倍给予奖励；未完成者，按比例倒扣，这一措施一推行便得到了大多数人的支持。在此基础上，唐圣云又加强业务培训，将自己积累的经验全部交给每一个工段长和班组长，由他们传授给每一个员工。
唐圣云的工作作风不是一个只停留在办公室的人，每天早上，工人什么时候上班，他就什么时候下到车间工段班组，巡视和调研，了解、掌握第一手材料，并将发现的问题记在小本上，然后再分析、研究。在505车间工作4年多的时间里，他按照冷、热季温度变化特点、微生物生理特性和生产、质量目标要求，确立制定了冷热季酸度调节控制的基本原则，通过归纳、总结、提炼手法，形成了预先调控理论、强制调控理论、保升降理论和顺其自然理论，从而理清了管理者的技术管理思文章来源华夏酒报路。
几年来，唐圣云引领505车间连续5年超额完成了公司下达的目标任务，五粮液基础酒名列前茅，创下了历史最好水平，为公司做强做大奠定了坚实的基础。
南溪与酒都宜宾一样，酒文化源远流长、博大精深，文明门见证了古城风华，南溪春醉出了千古华章。
1992年，五粮液酒厂实施规模扩张，将南溪南江酒厂收购组建成517车间，但由于原企业遗留下来的一些问题，导致产量低、品质差，已经处于停产状态。为尽快改变这种现状，唐圣云临危受命，1996年被厂里派到了517车间，担起了车间主任的重任。
走马上任后，唐圣云及时查找原因，在建立健全生产、工艺管理体系的基础上，对员工进行业务培训，尤其是如何才能出优质酒的业务培训。通过一系列的整治措施，员工的收入增长了，由原来每月一两百元增长到两三百元，生产能力得到了充分发挥。
时间推移到1996年，五粮液酒厂开始驶入了“第二次创业”轨道，五粮液决策层决定组建机械化自动化水平高的制酒线，这属于一个自动化程度达到国内一流水平的生产线，产品质量也要求达到国内一流水平。组建这样一个生产线，绝不是一件简单的事，谁能出任这个车间的车间主任，是关系到规模扩张成败的关键。
只许成功不许失败，这是决策层的死命令。1997年，唐圣云带着厂领导的厚望，告别南溪，告别日渐兴盛的517车间，走上了被命名为519的新车间。唐圣云本身是学发酵工程专业的，对液态酒和固态酒生产工艺十分清楚，并且已积累了丰富的经验，2002年，他充分利用液态酒生产专业技术实力和5年积累的液态酒生产经验，参与了工程规划和建设的全过程，带领车间班子成员和工程技术人员独立完成了工艺设计及优化、设备选型及优化工作，主导完成了控制方案的确定及优化工作，全面参与了工程施工监理，直接参加和指导了工程调试，组织协调工程单机试车、系统联运和水汽联运，全面负责工程带料试车和工程投入正式使用后的生产组织运作。
出色的业绩，不仅得到了厂领导的充分肯定，而且为五粮液“第二次创业”做出了特殊贡献。
拥抱未来
应该说，生产管理部是酒类企业的中枢神经，也是酒类企业的前沿指挥所。能否打赢这场没有硝烟的战争，就需要生产管理指挥、调控生产车间有计划地生产出优质的产品，这不仅要求指挥者有专业的技能，而且要具备独当一面的管理、协调能力。
在五粮液集团公司高速发展的最关健时刻，唐圣云再次告别他辛辛苦苦打拼出来的519车间，来到了这个中枢神经机构和前沿指挥所——生产管理部。
有着丰富专业知识和管理经验的唐圣云，运用现代企业管理理念和方法，使五粮液传统工艺与现代科学管理有机结合，将传统工艺中“经验性的知识”上升为“理性的、科学的以至定量的、有章可循的工艺标准”，形成了一整套科学完整的工作体系。
仅2011年上半年，他所管辖的主业生产系统中温酒完成考核的110%，与上年同期相比增长了两个百分点，其中特级酒完成考核任务的61%，与上年同期相比增长103%。
早在1989年至1990年这3年间，唐圣云研究的主攻方向是丢糟酿酒法，他把这种酿酒法称作“AY法酿酒”，这项丢糟残定淀产酒技术在国内属于空白，经过近一年时间的探索，从废弃的丢糟中捡回粮食上千吨，为五粮液集团公司实施循环经济作出了重大贡献，唐圣云因此成为五粮液集团公司无害化、效益化处理丢弃酒糟的创始人，先后荣获宜宾地区首届五小成果评比二等奖、四川省科技进步一等奖。
长期以来，唐圣云在生产一线从事生产技术及管理工作，有着丰富的实践经验、很深的技术和管理造诣，攻克了一道道生产技术难关，是集团公司科研课题组的重要成员之一，参与了公司十多项重大科研项目并取得了丰硕的科研成果。在他的现场指挥下，公司酿酒生产一年一个台阶，五粮液基础酒率稳步提升。
“春蚕到死丝方尽，蜡烛成灰泪始干。”唐圣云除了将知识幻化为玉液琼浆外，还将自己的专业知识传授于人，为五粮液公司培训制曲、酿酒车间班组长、管理人员、中层干部等技术骨干达千人，使五粮液成为行业人才优势突出的企业；先后在成都、长宁县开展白酒一级品酒师、二级品酒师和酿酒高级技师、中级技师的培训，受训人数多达1000余人；回到母校，被四川理工学院聘为客座教授，为发酵工程专业的学子讲课；被宜宾学院特聘为教授，为培养酒都酿酒人才贡献绵薄之力。
一个教授级的专家，另一个显著特征是发表论文和著作。唐圣云二十多年如一日，坚持发表了多篇论文，其中有一定影响的篇目：在《酿酒科技》上发表的《酿酒配料要素的特性及调节作用》；在《四川酿酒》上发表的《糟醅的识别与感官特征描述》……
时间重新定格在2011年10月10日，唐圣云在荣获首届“四川酿酒大师”一年之后，又荣获了第二届“中国酿酒大师”荣誉称号。当手捧着证书时，激动之余，他明白自己的责任更重了，他默默地告诫自己：“在打造‘中国白酒金三角’和建设白酒千亿产业宏伟战略部署下，特别是随着五粮液特色街区和五粮液产业园区建设的推进，决不能落后于人，他要在这场‘战斗中’冲在最前面，用自己的智慧助推五粮液这艘巨轮披波斩浪、奋勇向前。”
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