市场份额增长三成 名酒企业强势介入 酱香白酒持续发展具备后劲(2)

发展走势看好
北方市场潜力凸显

    　多年来，辽宁凤城老窖酒厂一直是辽宁地区酱香白酒的主流生产企业，其产品在鞍山、丹东、辽阳等市场销售红极一时。酱香白酒一路走红，后面有众多推手，而其中起决定性因素的是市场这把无形的“指挥棒”。在去粗取精、扶优去劣的市场作用下，酱香白酒走势看好，既体现出白酒市场追求绿色、有机、健康消费的一种时代趋势，又是白酒行业顺势而为，调整产品结构，提升市场竞争力的必然结果。

    　沈阳桃山酒厂的酿酒工程师董文军向《华夏酒报》记者介绍，酱香型酒优质的纯粮酿造，绝不添加任何外来物质，是其优于其他香型白酒的一个重要品质属性。酱香型白酒严格的原料要求，从酿酒源头上有效地控制和保障了酱香白酒绿色、有机、健康的内在品质。酱香型白酒的健康特质显而易见，与当代消费理念相契合，消费群体的有增无减肯定是个趋势，市场前景日趋看“涨”。由于消费者消费理念的改变，越来越多的消费者开始向酱香白酒靠拢，未来市场的份额将逐渐扩大。在中国白酒消费市场上，酱香型白酒所占的份额很小，任何一个品类酒竞争只有百花齐放才会带动行业的发展，一枝独秀会限制市场的发展，也无法满足广大消费者的需求。但目前酱香型白酒做得比较好的只有茅台和郎酒，其市场潜力依然很可观。

    　中国白酒界的未来数年，浓香酒市场拓展空间渐趋饱和，经销商的利润也随之下滑，市场份额不断被其他香型白酒所挤压，而来自酱香白酒的冲击最为明显。人们在对白酒的消费过程中，会越来越多地关注酱香白酒，从而推动酱香白酒的快速发展。

    　走进辽宁鞍山茅台习酒专卖店，整洁的柜台除摆放有五粮液、剑南春等高端名酒外，近三分之二的空间被酱香型白酒所占领。牛月全经理略显得意地对《华夏酒报》记者说：“我对酱香型白酒情有独钟，并很看好酱香白酒的市场前景，其利润空间能更大一些。”

    　浓香型酒厂之间的内部竞争空前，像知名浓香酒品牌，在鞍山市场上有20多个子品牌，互相残杀，严重影响了市场发展。各个子品牌在宣传上针锋相对，营销上不断冲突，造成浓香白酒行业整体素质下降。反观酱香白酒，由于生产企业不多或者因为曾经不如浓香白酒热销，反而造成酱香白酒的利润很大而诚信卓著。

与消费理性相契合
持续发展再创辉煌

    　上世纪90年代前后，酱香白酒在沈阳市场上红极一时，当时以福龙糖酒代理的贵州产赖茅酒和辽宁丹东产的凤城老窖为代表，在省内销售氛围非常好。赖茅酒售价12元/瓶，在大连、沈阳等市场上拥有很多消费者，福龙糖酒也因为酒的热销而积累了大笔资金。地产酒凤城老窖以低廉的价格，良好的口感，喝多不上头的口碑，在鞍山、辽阳等城市热销。白酒市场一时酱香浓郁，处处可见。但后来几年，由于赖茅酒和茅台酒的纠葛而改头换面，新产品价格看涨而逐渐淡出市场。凤城老窖等一些地产酒支撑着辽宁酱香型白酒的市场，直到2009年，其他酱香型白酒才又开始大量进入辽宁市场。

    　辽宁白酒协会会长高明向《华夏酒报》记者介绍，辽宁省的白酒企业凤城老窖、锦州大凌河、阜新北茅、辽阳千山酒业等都生产酱香型白酒，北方由于地域原因，固有的饮酒习惯，消费者也多习惯喝浓香型白酒，但随着消费者自主选择的意识加强，他们会选择健康、有品位的品牌，浓香型白酒的消费则会分流到其他香型，如酱香型及清香型白酒。目前市场氛围好的酱香型白酒主要是高端产品，习惯饮用酱香型白酒的消费者主要看好其品牌、档次以及身份的象征，多半用于宴请、送礼等。随着消费者整体素质的提升，尤其是中高档白酒的消费者更加懂酒，加之茅台、郎酒的消费引导，以及众多名酒厂上马酱香生产线的推波助澜，使得酱香型白酒在人们心中的地位得到迅速提高。

    　有业内人士预测，酱香白酒将进入酝酿发展期。基于前期各酱香企业生产线上马，销售年增长将在40%以上，远远超出浓香及其它香型白酒的增速。未来几
年，酱香白酒将逐步走向收获飙升期，到2020年，酱香白酒将占据市场30%以上的份额，利润将占据整个白酒市场的半壁江山。

    　对于众多厂商来说，面对瞬息万变的白酒市场，如果有足够的实力，有明晰的思路，选择运作酱香白酒也未尝不可。但由于地域不同以及消费者饮酒习惯不同等原因，众多厂商应当深知，酒市如股市，入市须谨慎。
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