市场呈现大众化、品牌化、差异化新特点 中小葡萄酒企应锁定目标市场(2)

    　大众化是葡萄酒市场发展的第一个特点

　　随着人们生活水平的提高，消费者对健康的关注日益强烈，葡萄酒正进入“寻常百姓家”，成为平民化的大众饮品。“在这种情况下，葡萄酒生产企业和运营商也要迎合这种消费趋势，在自己的产品设计、渠道流通、营销理念上顺应行业发展潮流，做市场的领头雁。黄尾袋鼠在全世界的迅速崛起，其实就是从它的包装设计、令人愉悦的口感、清新的果香、价格的实惠等多方面迎合了市场的需求，成为《蓝海战略》的经典案例。”郭海冰介绍。

    　目前，许多消费者对葡萄酒是一种非理性消费，对品牌的选择过多依赖于外界因素，例如各种形式的广告以及身边人的带动。在对消费者的调查中，记者发现跟风购买及他人推荐的比率最大，其根本原因是消费者对某些品牌的偏好和信任。

    　品牌化是葡萄酒市场发展的第二个特点

　　“没有品牌的酒只是变味的水”，这是华尔街分析酒水行业股票的一个秘密。任何一个行业的发展最后都会进入品牌化阶段，酒水行业也不例外，就拿白酒来说，经过多年的激烈竞争和洗牌，现在全国知名的品牌也就10多家，每个区域市场的市场份额也都由地方品牌和全国品牌所垄断。未来葡萄酒业也会向这种趋势发展。这里说的品牌化是指产品品牌和渠道品牌，但主要是产品品牌。

    　郭海冰给出建议，“对于中小酒商来说，产品品牌的重要性大于渠道品牌，应该从产品品牌入手。具体的做法是：代理一个相对知文章来源华夏酒报名的品牌，并在本区域里突出其核心产品，培育产品品牌的美誉度和消费者对品牌的忠诚度，不要贪大求全。关键是专注和聚焦于一个点，才能形成突破。对于相对大的一些葡萄酒运营商，在产品品牌建立后应该向渠道品牌方向发展。”

    　差异化是葡萄酒市场发展的第三个特点

　　在市场越来越细分，竞争越来越激烈的情况下，产品的差异化就显得尤为重要。今年以来，具有差异化的葡萄酒产品已经出现并逐渐被市场所认可，比如美国的金粉黛、澳大利亚的西拉、新西兰的长相思、阿根廷马尔贝克、加拿大的冰酒都各具特点。葡萄酒市场繁荣时代应该是兼收并蓄的时代，各种差异化的产品将会有精彩的表现。对酒商而言，选择差异化明显的产品，通过各种差异化的运作，抓住目标消费群体，更容易获得成功。

    　鉴于葡萄酒市场未来的变化趋势，郭海冰指出，“作为葡萄酒的生产商和运营商，应该把具有品牌化和差异化的大众产品推向市场，得到消费者的认可，做到‘成人达己，成己为人’。”
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