酱香潮来袭 鲁酒酱香随波崛起(1)

　　据了解，除了国家酱香型名酒在山东市场表现活跃以外，山东省内的很多白酒企业也开始高调推出酱香型白酒，其中很多企业的酱香产品也一度走红，比较典型的有青州的云门春酒业、阳谷的景阳冈酒业、嘉祥的红太阳酒业等，这些企业的酱香型白酒生产工艺成熟，产品质量稳定，在市场上有很好的口碑和销售。

　　以山东嘉祥红太阳酒业为例，这个前身为国营祥酒厂的老企业从1981年开始研制麸曲酱香白酒，取得成功后，于1984年又成功推出大曲酱香白酒，其推向市场的酱香产品曾经风靡一时，在销售高峰期时，祥酒厂每年的产销量达到1000多千升。红太阳酒业公司总经理任志刚向《华夏酒报》记者介绍，当时的酱香型祥酒走红大江南北，在很多地市都出现畅销局面，酿酒专家高月明这样评价祥酒，它是北方市场上具有高水平的酱香酒。

　　任志刚认为，红太阳公司酱香型产品的兴衰过程迎合了全国酱香白酒的起伏。上个世纪90年代初期，酱香型白酒在市场上的销售情况出现滑坡，到了1992年，整个市场上的酱香型白酒下滑得尤为严重，从那时起文章来源华夏酒报，祥酒厂开始向兼香型产品转型。