把创新培养成为习惯(2)

    　为提高主导产品知名度和推动销售，桐枫经常举办大型酒水促销活动，比如临近中秋的酒水节，春节前的酒水年货节等，深受消费者欢迎。每到新年，桐枫都会举办“万份礼品送消费者”活动，工作人员挨家挨户去拜访，把礼品卡送到消费者手中，消费者凭卡可以免费领取新年大礼包一份。这些，都使得桐枫的公益形象深入人心。

    　桐枫销售模式创新还体现在对门店交易笔数和客单价这两大核心数据的跟踪研究上。

　　交易笔数：比如对新开的店，看交易笔数增长速度，老门店客流有无异常。如果数量有下滑趋势，就要寻找原因，是否服务等工作没到位，导致交易笔数减少。

　　客单价：比如一个门店今天销售5万元，顾客进来80人次，用销售额除以人次，平均每客销售额就出来了，系统自动生成记录。客单价太大或太小都不好。太大，客户基数小，说明业务严重依赖大客户，不安全；太小，说明客户太分散，销售力弱，尚未形成客户规模。

服务模式创新

    　与其它烟酒店不同的是，桐枫在细节服务上颇为用心。桐枫要求员工认真学习并系统掌握酒类知识，努力为消费者提供专业化的顾问服务。比如遇到消费者不知道挑选什么酒品时，店员就可以运用自己的酒类专业知识，为消费者提供专业、系统的用酒方案。通过这些细致周到的增值服务，让消费者感受到桐枫的真诚与尊重，才会真正认可桐枫的产品与服务。

    　桐枫烟酒是总部统一采购和配送货方式，严谨规范的采购与进场流程从根本上杜绝了产品质量问题。为保护消费者利益和避免纠纷，桐枫售出的每瓶酒都要记录生产日期、批号及特殊编号与标识，售出时间都有精确记录，并请消费者核对后签字。消费者如发现购买的酒存在质量问题，可凭此据维护自身合法权益。这项工作非常繁琐，但桐枫自创业初期一直坚持至今。

　　有付出就会有回报，此项服务受到社会各界及消费者的高度认可，稳固提升了桐枫的口碑与品牌美誉度。

管理模式创新

    　桐枫烟酒连锁的直营优势在管理模式创新方面得以充分显现，成为业内最早实现标准化管理的零售连锁企业之一。

    　组织结构
    　桐枫股权结构简单、清晰，较早打破了传统的组织格局，设立更适应连锁经营业态的信息、采供、配送、财务四大管理平台，同时建立了研发、运营、行政三大中心，实行对旗下直营连锁门店的扁平化垂直管理。

    　经营管理
 &n文章来源华夏酒报bsp;  　桐枫全面植入现代化经营管理方式，采用自主研发的业务管理软件，全方位引进数字化管理，实现业务系统与财务系统有效对接，公司人、财、物等方面的标准化运营和对终端门店进销存的精细化管控，从而有效降低运营成本，实现管理秩序化和效益最大化。

    　考评机制
    　桐枫对员工考评更注重价值观取向，而把业绩放在其次；为门店一线员工提供晋升通道，打破等级薪资制度，级别高的普通员工可超过店长的工资；桐枫所有员工均享受国家规定的各项福利制度，即“五险一金”，有效保证了员工队伍的稳定、忠诚和高效。

    　喜欢看《动物世界》的苗红，从《动物世界》中感悟到了另一种丛林法则：处在食物链顶端的物种在逐渐衰败，而总在大规模迁徙的种群却不断走向繁荣。这一规律同样适用于在市场经济中搏击的企业，对于企业来说，选择创新就是选择了主动，选择了生存的能力。

    　“因此，我们致力于把创新培养成为桐枫的习惯，持续创新将不断给处于不同阶段的桐枫输送发展动力，使桐枫能够大胆想象：成长为一家永续经营的公司。”苗红对《华夏酒报》记者说。

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