专家：回归品质与品牌(1)

《华夏酒报》总编辑秦书尧

    　3月21日，在由华夏酒报社、山东扳倒井股份有限公司主办，厦门优传供应链有限公司协办的“2012华夏论坛暨《华夏酒报》改版招待酒会”上，《华夏酒报》总编辑秦书尧与著名白酒专家高景炎，四川沱牌舍得酒业股份有限公司副董事长、总工程师李家民，安徽古井贡酒股份有限公司总经理梁金辉，山东扳倒井集团副总经理张辉，吉林白山方大商业集团董事长宁凤莲，北京酒仙电子商务有限公司董事长郝鸿峰，宜宾丝丽雅集团董事长、宜宾金喜来酒业有限公司董事长冯涛，酒类营销专家孟跃等嘉宾分别针对行业标准化发展、生态酿酒、名酒回归、品牌再造、流通渠道价值、新兴网络渠道发展等话题进行了讨论。


著名白酒专家　高景炎

“六化”应对产业调整

&n文章来源华夏酒报bsp;   　近几年是白酒行业发展的黄金时期，也是白酒行业应该冷静思考的时期。郎咸平在“2012华夏论坛”主题演讲中对中国白酒近几年的高速发展表现出了一定的忧虑，在行业拐点到来之前，著名白酒专家高景炎为白酒行业的发展指出了一条标准化的道路：中国白酒要在继承传统工艺精华的基础上不断创新，今后白酒行业是不是应该考虑走标准化的路子？

    　在此基础上，高景炎为白酒行业的发展提出了六个建议：酿造生态化、风格个性化、品种多样化、弘扬酒文化、实施机械化、迈向国际化。


四川沱牌舍得酒业股份有限公司副董事长、总工程师李家民

产能与生态同步建设

    　当前白酒企业都在进行产能扩建，而产能扩建的结果是加大原酒储备。在白酒企业中，沱牌舍得拥有全国领先的高端优质原酒储量，这是其得天独厚的优势，为沱牌舍得产品的品质提供了保证。同时，沱牌舍得在全行业首开“生态酿酒”先河，建有全国首座生态酿酒工业园。

　　四川沱牌舍得酒业股份有限公司副董事长、总工程师李家民指出：“我们在园区种植了大量的草木花卉，更多考虑的是改善园区内的微生态环境，营造一个适宜微生物生长的小气候，为酿造高品质白酒创造良好的外部条件。”

    　李家民提出，白酒传统产业的发展要遵循三个结合：和生态环境相结合，和人们的健康相结合，和现代技术相结合。

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