金威“卖身”，寡头时代来临(2)

　　这似乎已是一种共识。“面对巨头的强势入侵，企业首先要做强自己。深化自己的市场，保持高占有率，然后守住自己的市文章来源华夏酒报场，不要被抢走，以提高自己的谈判筹码。除此之外，有能力的话再做大自己，到周边扩张。这样做的目的也是为了以后卖个好价钱。”中信建投食品饮料行业分析师黄付生表示。  

　　杨青春也认为，对很多区域企业来讲，其很难在未来竞争中取得优势，最好的办法就是把自己的市场做好，卖个好价钱。此外，就是做出自己的特点，像金士百那样，市场做得很好，可以在夹缝中生存。但是从整个行业的发展趋势来看，最终会形成寡头竞争格局。

　　微利时代或将结束

　　相对于其他酒种而言，啤酒是中国酒业集中化程度最高的行业之一。中国啤酒业发展到今天，巨头们的布局已基本完成，可收购的资源尤其是优质资源已屈指可数。可以说，中国啤酒行业正在逐渐步入成熟期，寡头竞争时代的到来已经不远了。啤酒行业的微利时代或将结束。

　　通过近十几年来的产业整合，啤酒企业数量在逐年减少。数据显示，1999年，我国啤酒企业为474家，而到了2008年已减少至249家。目前，我国啤酒企业数量约为210家，行业资源向优势企业和大品牌集中。而资源整合所带来的规模效应使得企业盈利水平发生转变，规模越大意味着利润水平就越高。

　　同时，当市场格局稍微稳定之后，行业的竞争将从市场竞争转向产品竞争，必然带来竞争模式的改变。杨青春认为：“一旦市场剩下几家巨头，没有收购的对象了，企业将会以自建厂的形式进入对方市场。”

　　而啤酒行业对利润有着巨大的渴望，如果市场达到某种平衡，曾经使用最多的价格战等恶性竞争手段也将随着新竞争方式的出现而消失。

　　黄付生表示：“随着行业集中度的不断提高，每个省都有强势品牌的身影。竞争格局稳定之后，强势品牌一旦提价，其他品牌就会跟随涨价。低价竞争手法将逐步退出市场主流，涨价成为啤酒企业提升盈利能力、品牌升级的有效策略之一。”

　　方刚认为，未来企业将会越来越重视利润。从整个市场的层面来说，企业会通过调整各自的产品结构，向中高端产品转移。最终，中档酒会出现爆发式的增长，市场结构由金字塔向菱形发展。

　　近几年来，雪花、青岛、燕京、百威英博等啤酒巨头们已经开始加速布局高端市场，以提升净利润。

　　2010年，青岛啤酒继奥古特之后又推出一款超高端纯生啤酒——“逸品纯生”，着力发展高端市场。未来，在青岛啤酒的产品系列中，高端产品比例有望提升到15%至20%。

　　2011年8月，华润雪花在杭州召开超高端啤酒测试会。同年10月23日，华润雪花又在武汉召开高端产品战略部署会议。由此可见，华润雪花欲通过调整产品结构向高端市场转移的决心，也显示了其不但要市场更要利润的战略意图。

　　“未来巨头之间的竞争不单纯是长板上的竞争，而是整个系统的竞争，看谁能够把自己的优势放大，把自己的短板补齐，局部的长板改变不了整体格局。届时，地面战争和空中战争将同时进行。地面战继续争地盘，抢销量。在空中战争中，越来越强大的手法将被用于品牌对抗上。”方刚告诉记者。

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