名酒来清江(2)

　　新中国成立后，政府召回私营企业的酿酒师傅，在原“娄源隆”酒店的基础上，于1952年成立了国营樟树酿酒厂（现四特酒有限责任公司的前身），着手对传统四特酒生产工艺进行挖掘和研究。他们既秉承传统工艺，坚持原生地制粬、原生地酿造、原生地贮藏、原生地灌装，又融入现代科学技术，使四特酒始终保持着独特风味和优异的品质。周恩来称赞它是“清香醇纯，回味无穷”；邓小平嘉许它为“酒中佳品，味道独特”；中国白酒界泰斗周恒刚则总结其特点为“整粒大米为原料，大粬麦麸加酒糟，红赭条石垒酒窖，三香俱备犹不靠”。几番与伟人、名人结缘，令四特酒叫响九州、名扬海外。

　　如今，几经变革和创新，四特酒有限责任公司已从全国200多家酒类企业中脱颖而出。2011年，该公司实现销售收入21.2亿元，上缴税收5.59亿元，获评2011年度“中国酒类十大最具竞争力品牌”和“十大最具投资价值品牌”，品牌价值达55.91亿元，一举跻身全国白酒品牌价值20强。

　　尚酒之风融入血液

　　一缕酒香自远古飄来，穿越时空，融入俚俗，晕染人文，渗进了樟树人的血脉里。

　　在樟树市博物馆里，馆藏有秦、汉、三国、两晋、南北朝、隋、唐、宋、元、明、清等各个朝代的各类陶制酒器、青铜制酒器、铜制酒器、漆制酒器、瓷制酒器、金银制酒器、锡制酒器等，如汉代的绿釉羽觞、绿釉陶壶、陶羽觞、陶壶、青瓷羽觞，南朝的青瓷盅、青瓷杯、青瓷鸡首壶，隋代的青瓷盅、青瓷壶，宋代的铜爵、青白釉刻花莲纹杯、兔毫盏、凤首瓷壶，元代的黑釉穿带龟形壶，明代的青花菊花纹酒盅，清代的白瓷羽觞、斗彩福禄寿三星盅、青花小酒盅、猴形酒壶、鸡猴壶、公道杯等。件件藏品从历史深处走来，透露着岁月的痕迹，其品种之多，器形之美，足见当地酒文化的兴盛与繁荣。

　　酒，是有个性的水。樟树的酒在古朴的砚台里发酵，在诗人行云流水般的挥洒中，化成或婉约或豪放的文字，香飘万里，意味悠长。翻阅《清江县志》，细细品读其中所载的“竹径旁通沽酒市，桃花乱点钓鱼船”，“落日照江浦，轻帆过酒家”，“何时不负登临兴，把酒经过阁皂山”，“酒量吞春海，诗肩夜耸山”等历代文人佳句，我们仿佛可以看见林立的酒肆、飘扬的酒旗，仿佛可以听见喧闹的酒令、酣畅的笑语，仿佛可以闻到那醉人的酒香、浓烈的气息……一幅幅久远的历史画卷也顿时活色生香起来。

　　时至今日，樟树人尚酒之风尤盛，春饮水酒，夏酿醪醴，秋制土烧，冬藏封缸。不论乡下城里，几乎家家有酒，户户飘香。每逢传统节日，乡间的大小村落都会在祠堂摆上桌椅，置好酒肉，各家的当家人聚集在一起共饮社酒。一边是爆竹声声，一边是举杯畅饮，村事家事摆上桌面，亲情乡情掺在酒里，于是来年大事在推杯换盏间敲定，邻里龃龉在酒酣耳热时化解，直喝到老老少少尽兴之时，家家扶得醉人归。

　　名酒来清江。樟树人，赋予了酒丰富多彩的生命力，给予了酒意味深长的内涵，而酒回馈给人们的，是载入历史的荣耀，是来自八方的赞誉，是幽幽酒香里描不尽的诗情画意，道不尽的酣畅淋漓。　　（作者系江西省宜春市委常委、樟树市委书记）

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