四川:鱼香肉丝—沱牌舍得
2012-6-27 15:48:13 《华夏酒报》 石磊 魏琳
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与众多文章来源华夏酒报以麻辣见长的川菜不同,鱼香肉丝在口感上主打咸甜酸辣鲜香等特点,这也使得这道菜在数不胜数的川菜名品中脱颖而出。如此境界与沱牌舍得所倡导“舍得”哲学略有相通。而在饮食搭配上,当色泽清澈、香气优雅的舍得酒,遇上口感随和温婉的鱼香肉丝,一种柔和之美油然而生,满口温香。
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编辑:卢静
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