变小众化为大市场(2)

　　不久前，烟台吉斯波尔葡萄酿酒有限公司在新产品苹果蒸馏白酒上市时，除推出了500ml的酒，还有50ml的小瓶酒，小瓶酒在瓶型上更侧重于异型和美观。新品推出期间正赶上烟台葡萄酒博览会召开，产品在会上展出后，引起了强烈的反响，尤其是小酒，会展期间酒按照10元/瓶的价格，非常畅销。

　　吉斯公司董事长孙杰认为，一个新产品上市时，小瓶酒因为价格便宜，可以有效地拉动大瓶酒的销售，同时很多人将小酒作为收藏品收藏起来，对于品牌的打造将起到极大的推动作用。

市场潜力有待挖掘

    　几年前，记者在山东一家生产芝麻香白酒的企业采访时，恰巧该企业负责人的一位朋友也在，在谈到产品和价格时，这位朋友对负责人说：“你们对家乡的父老乡亲们不够义气，没有尽到应尽的责任。”

    　问其原因，他说：“消费者都知道你们厂这两年推出的芝麻香白酒是好产品，电视上也天天有你们的广告，但是市场最便宜的产品售价也在500元/瓶以上，芝麻香产品定位高端市场，大部分消费者只是听说过，却不舍得花这么高的价钱买回来自己喝。其实针对这部分消费群体，企业可以推出小瓶酒，让大部分消费者都能买回去尝一尝，其消费容量是非常可观的。”

    　时隔不久，该企业就推出了容量为100ml的小瓶酒，瓶型与500ml的酒一样，但没有外包装。企业并没有为这款小瓶酒定价，而是将其作为赠品随同其他产品一起流向市场，深受消费者的喜爱。

    　贵州茅台集团老贵州酒山东总代理王美君代理的是老贵州125ml和500ml两种产品，他认为，将125ml的小瓶酒和主流的500ml酒放在一起销售，是非常完美的搭配。一般来说，当客人在饭店消费时都是先消费500ml酒，如果意犹未尽又喝不了一大瓶时，他们往往会选择同类产品的小瓶酒作为补充。所以，对于很多企业来说，应该重视小瓶酒的市场潜力和对品牌的延伸作用。

非主流包装的延伸价值

    　随着消费的升级，小容文章来源华夏酒报量的酒和大容量坛装酒作为非主流包装形式，正被越来越多的消费者所接受。有着多年酒类收藏爱好的刘晓东对小瓶酒情有独钟，在他看来，无论是从审美的角度还是保真的角度，小瓶酒更有保存价值。

    　北京和君咨询公司酒水专业咨询师张军认为，在今后一段时期，小瓶酒在市场上的流行会成为一种常态，从几年前山东推出的八大浓香白酒的小酒版，到今年四大名酒的小酒保，都是从营销的层面来实施的；其次，小瓶酒对品牌维护有着积极的作用，因为小瓶酒更容易收藏，更能培育消费者的忠诚度；再是在当今健康消费和理性消费的大环境下，小瓶酒的出现迎合了消费者的消费心理。据了解，国窖1573的小酒版有望作为一种战略产品被推向市场，这是给竞争激烈的白酒市场指明了方向。

    　山东兖州兴达酒业有限公司不仅有100ml的小瓶酒，也有2700ml的坛装酒，小瓶酒主要是作为馈赠礼品拉动品牌，大坛装酒则需要在适用性和针对性方面对消费者进行引导。董事长孙波表示，大坛酒适合多人聚会饮用，并且很多消费者在走亲访友时将其作为地方特产送出去，同样该产品也成为团购用酒的热门采购单品。而小瓶酒的推出，则是为了拉近与低端消费者的距离，同时也能延伸产品线，增强公司的市场抗风险能力。
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