利口酒,法兰西别样酒香(2)

2012-7-26 15:19:33 MSN 评论(0人参与)

  在诺曼底地区,还有一种比利口酒更小众的酒,那就是苹果蒸馏酒。苹果蒸馏酒的工艺与干邑非常相似,是广义白兰地中的一个种类,以诺曼底的卡尔瓦多斯(Calvados)地区出产为最佳,年产只有15000瓶,并且跟香槟、干邑一样,都有产地保护法令。


 利口酒,法兰西别样酒香

  苹果蒸馏酒属于高度酒,也是在橡木桶中酿成,法国人在评判橡木的质量时,会把“有苹果蒸馏酒味儿”的橡木定位极品,可见这种酒还是有着很高的地位。拿破仑虽然酷爱葡萄酒和香槟,但是在馈赠他人的时候,总是喜欢把苹果蒸馏酒作为最高贵的赠品,很多名人都曾接受过他这一特殊的赠品。


 利口酒,法兰西别样酒香

  所以我们在追逐来自波尔多和勃艮第的佳酿时,不妨也可以将目光稍稍偏转,看看那些平时不太接触过的好酒,很难说它们其中的一些会最终成为你一生的最爱。

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