打造东方“波尔多”(2)

　　把“有机”落实到实处

　　在欧洲，有葡萄酒传统的区域，葡萄酒往往和宗教结合在一起。在日本，一本漫画书甚至将葡萄酒称为“神之水滴”，这包含了对自然的某种敬畏。

　　对企业来说，只有敬畏自然、珍惜自然才能成就好酒。作为中国第一家通过国际有机产品认证的葡萄酒企业，甘肃紫轩酒业有限公司是这方面的典范。

　　对此，经济学家郎咸平在最近出版的《中国企业没戏吗？》一书中说：“尽管紫轩在走向名酒庄、酿造中国好酒的路途上，还有很长的路要走，但目前确实是中国中高端酒企应该学习的典范之一。”

　　让郎咸平有此评价的，正是紫轩打出的“有机”牌。郎咸平认为，紫轩的“有机”路线，切入了葡萄酒行业的本质——珍藏自然。

　　从葡萄生长的种种环境要素来看，河西走廊是近乎完美的。而这里得天独厚的地理自然条件，比其它葡萄产区更容易实现有机化种植，从而保证了有机葡萄原料的高品质。打“有机”牌，可谓是河西走廊产区最能发挥优势的“利器”和引以为豪的“自然优势”。

　　近年来，河西走廊多家葡萄酒企业积极实施有机葡萄酒生产工艺，从原料和工艺上真正做到“有机”，开创了一个个先河，也取得了一系列佳绩，这里生产的葡萄酒以优质、高档赢得了专家和消费者的一致好评以及市场的广泛认可。

　　盛初（北京）营销咨询董事长王朝成表示，中国葡萄酒企业喊出“有机”概念的思路是对的，中国葡萄酒企业就是要打破只有进口葡萄酒才是优质高端酒的神话。　

　　郎咸平在提到紫轩的时候，也谈到了他的担心，“不要像很多所谓名牌一样，稍有成就，马上走捷径，偷工减料，自毁长城”。

　　要防止自毁长城，就必须建立严格的标准。　

　　“如何真正地把‘有机’二字落到实处？”陈浦表示，他们现在正在研究，通过政府强有力的干预，通过葡萄酒产业协会，把有机葡萄酒从选种、种植到酿造等各个环节的标准和制度尽快制定出来，从而促进有机葡萄酒业的健康、持续发展。

　　打造东方“波尔多”

　　2010年，《甘肃省葡萄酒产业发展规划》出台。甘肃的葡萄酒产业第一次被系统化、制度化地进行梳理，有了明确的目标和科学的规划。

　　“过去企业单打独斗，没有把产区优势变成经济优势，现在我们要把企业拧成一股绳，共同打造河西走廊产区品牌优势。”甘肃省葡萄酒产业协会会长王玉武说。

　　甘肃河西地区的葡萄酒业在整体上是上规模的，但作为企业个体却十分弱小。从区域生态优势的发挥和整体企业竞争协同效能的实现上，企业之间难以展开自主、自愿的合作，由此区域产业的整体优势难以得到有效的整合。这个时候，政府的介入或许是解决这一问题的有效途径。

　　甘肃省酒管局副局长李河在接受记者采访时表示，任何产业的发展，都离不开市场这只“无形之手”，也离不开政府这只“有形之手”，葡萄酒产业也不例外。

　　作为甘肃省的一个共识，葡萄酒产业要想成就一番事业，就必须打造自己的产区品牌，走一条与众不同的产业发展之路。

　　“根据甘肃省确定的目文章来源华夏酒报标，力争经过10年的努力，把葡萄酒产业打造成为具有较强竞争力的特色优势产业，从而成为全国优质、高端葡萄酒的核心产区。未来，甘肃葡萄酒产业发展的趋势，必将是以基地为依托、以高端产品为形象，进入国际知名葡萄酒产区的行列。”陈浦介绍，甘肃省葡萄酒产业目前已经进入快速发展时期，到2020年，力争把河西走廊打造成为国内一流、国际知名的葡萄酒产业中心。

　　河西走廊，有着和法国波尔多产区相似的纬度和自然资源，有可能成为另一个“波尔多”吗？　
　　　
　　“要打造产区品牌，靠企业单打独斗是不行的，必须形成品牌合力。”陈浦说，“回到竞争本身，产地优势某种程度上是公开的。品牌可以整合产地，但是产地只能仰视品牌。地产企业必须看到，自己的生态优势竞争对手是可以轻易获取的，他们的品牌优势却需要我们花费巨额的投资和较长的时间去培育。”

　　“目前，甘肃省已经专门成立了葡萄酒产业协会，也是为了整合河西走廊葡萄酒企业的资源，以便把各个企业联合起来，共同形成河西走廊产区的核心竞争力。”陈浦说。　　　

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