浙江市场：“零度啤酒”初出茅庐(2)

　　消费者还是很看重口味

　　市场买不买单，最终还是消费者说了算。网上店家“新成lzl1816”说，有喜欢喝的，也有不习惯的，啤酒有酒精，这个没酒精，喝着口感像啤酒，但喝完后的感觉不一样。

　　杭州的童先生表示很喜欢这样的饮品，但他并不觉得这样的饮料可以代替啤酒。他打趣说：“喝酒就是把人灌醉啊，不能把别人灌醉，还有什么意思呢。”

　　崔先生也说：“这样的饮品只要味道好，我就可以接受，因为以前也喝过类似不含酒精的酒味饮料，但是喝酒是为了喝醉以后的那种感觉，所以我觉得这样的产品还是难以代替啤酒。”

　　而品尝过“零度啤酒”的马小姐对此并不赞成，“女孩子很喜欢喝，以前我在很多场合应酬，要在啤酒里加茶水，现在直接把它当酒就可以了，要不女孩子喝醉了很难看”。

　　“这个市场是有的，但在国内可能还需要一段时间的培育。大众能接受，厂家开发出有吸引力的产品，两者兼得，市场就成功了。啤酒在中国有这么多年的历史，"零度啤酒"的宣传点很好，但一定要有口味品质的保证。”杭州一家五星级饭店的江先生如是说。

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　　啤酒的界定

　　在采访中，记者发现，不少人对“零度啤酒”的身份产生了困惑，长得酷似啤酒，不含酒精，究竟属于啤酒，还是饮料？

　　业内人士朱女士告诉记者，啤酒的标准比饮料的标准严多了，有很多指标。如果没有发酵，怎么可以叫啤酒呢？除非采用了新的工艺。要看是啤酒还是饮料，可以看执行标准。青岛0.00的执行标准为GB/T 10792，是碳酸饮料的标准，还是应该定位在饮料上。

　　青岛啤酒股份有限公司的有关人士表示，他们确实是按啤酒的原料制作的，是一种饮料，不想炒作概念，是想占领细分市场。

　　有网店卖家说，这个是饮料，孩子可以喝。对此，公司人士表示，他们倡导理性饮酒，尽管本产品不含酒精，也不主张未成年人饮用啤酒风味饮料。

　　记者在杭州乐购河滨店的啤酒区里，找到两款带“啤”的饮料，分别叫“啤果特”和“菠萝啤”，后者特别注明“不含酒精成分”，两者的执行标准也都是GB/T 10792。

　　前一款全名叫“菠萝味碳酸饮料”，据生产该产品的企业品控部人士介绍，这款产品没有酒精，因为加了酒花，所以有啤酒味。不过因为是碳酸饮料，所以建议小孩子少喝。

　　后一款菠萝啤果味型饮料的生产企业质检部人士也表示，这款饮料，小孩应该能喝，但因为有色素，不宜多喝。

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