古隆中“洞藏原浆”年份酒荆州上市发布会隆重举行(2)

　　六十春秋积淀 酿出浓酱兼香“古隆中”

公司党委副书记郑庆军（右）向荆州经销商杨帆赠送“古隆中”题字

　　湖北古隆中演义酒业有限公司的前身--襄樊市酿酒厂，始建于1956年，是湖北省最早成立的白酒企业之一。上世纪八十年代，公司推出的襄江特曲酒以其独特浓酱风格被广大襄阳人民所喜爱，曾先后被授予“湖北省八大名酒”美称、荣获湖北省首届白酒质量大赛“金钟奖”。近些年来，公司又相继推出“演义”、“古隆中”系列白酒，仅“演义金钻”一个单品，连续几年销售收入过亿元。

　　古隆中“洞藏原浆”年份酒是于2011年7月19日正式推向市场的新品，共有8年、10年、12年、16年、20年等五款。

　　该酒最大的亮点就是很好传承了近两千年三国时期古隆中文化，完美体现诸葛“智”造。古隆中“洞藏原浆”年份酒综合起来有三个特点：一是酒体丰厚圆润；二是干净协调；三是基酒储存以后容易出酱。

　　中国白酒业泰斗、中国酿酒工业协会白酒专家组原组长梁邦昌认为，古隆中“洞藏原浆”年份酒之所以能具有以上这三大特点，不仅是生产企业具备有非常厚重酒文化历史积淀，制造者拥有更为超现代诸葛智慧，还因为该酒十分有“德”性。他进一步解释说，之所以说此酒有“德”，是因为该酒融入襄阳特殊温湿气候条件与独有“山不高而秀美，水不深却甜净”等优势地理环境因子；是因为有天赋的出酱功能（出酱是指浓香酒经过适当储存以后会浓中带酱，香里带酱，这一点十分难见）；更因为该酒对消费者的最高忠诚度：产品原浆酒不勾不兑，密封入坛山洞内贮藏。

　　湖北古隆中演义酒业有限公司是湖北兼香型白酒的代表企业。该公司的兼香型产品是按浓香型五粮工艺酿造，基酒经长时间储存而自然形成的一种浓中带酱的兼香型风格，是在储存过程中慢慢醇化自然生成了酱香，是浓头酱尾。

　　据了解，古隆中“洞藏原浆”年份酒之所以将“洞藏原浆” 文化作为品牌推广的一大特点来进行宣传，主要是着力向消费者表现该酒的内秀品质。决定白酒品质的储藏工艺有三大要素：时间、容器、环境。储藏时间就是通常白酒所说的年份；储藏容器，目前公认陶瓷容器是白酒存储的最好容器；储藏环境，特别是温度和湿度，对白酒品质的影响很大。

　　洞藏存储方式与传统的窖藏有本质的区别。因为山洞内常年恒温，湿度适宜，空气中富含多种微生物，对原酒的保存和后天的老熟、生香，具有独特的作用。洞中环境对白酒品质升华十分有利，在洞中存放一年，相当于在洞外存放三年，酒品口味随着存储年份的增加而更醇厚、绵甜。

　　古隆中“洞藏原浆”年份酒储存基酒的山洞--睿龙洞，地处湖北襄阳羊祜山东南侧半山腰，洞内面积达八千平方米，几条一百多米深的山洞互连互通。洞内云雾朦胧缭绕，终年恒温恒湿，即使在盛夏时节，入洞即感凉气逼人，不能久留。洞外植被茂盛，山谷回响，空气里水气丰富、负氧离子含量高。如此天然条件，是储存白酒的绝佳场所。湖北古隆中演义酒业有限公司在洞内放置大量陶缸，将上年份的原浆酒不勾不兑，密封入坛，封存缸内，藏入洞中。经过时间轮回的历练，与环境中的各种微生物充分融合，去除杂质，净化酒体，经久生香，最终出洞的原浆酒，香气馥郁，幽雅爽净，酒味醇厚。

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