醉人的法兰西 醉人的红酒庄园(2)

生活-品鉴--MacDonald52-摄

　　“拿破仑”代言的杜福尔酒庄

　　最后一站我们来到由拿破仑皇帝“代言”的酒庄——杜福尔酒庄，这是法国唯一能用拿破仑像作酒标的酒庄，它位于法国出产最顶级葡萄酒的勃艮第产区。在酒庄的陈列室里，酒庄庄主让·杜瓦先生热情地接待了我们。当问起关于拿破仑酒标的轶事，杜瓦先生略微沉吟了一下，将一个浪漫的爱情故事娓娓道来。

　　“我曾祖父有一个漂亮的外孙女，在博讷一家小酒馆做服务员，她的歌声悠扬动人，篮子里藏有家族酿造的美味红酒，被许多年轻男性所钦慕。在一片美丽的天空下，她邂逅了拿破仑，两人一见钟情，相许终生。世事难料，拿破仑被召回巴黎，难舍难分的一对恋人最后一次见面，拿破仑特意送了一枚戒指给姑娘，一句‘我会娶你’让姑娘当真，从此她开始望眼欲穿的等待，却等来拿破仑加冕的消息，昔日美丽的少女已成了半老徐娘，只剩下一枚戒指陪伴她独自垂泪。”

　　后来，外孙女的心事被让·杜瓦的曾祖父看破，老人便对外孙女说，既然你们因为酒而相识，要不就用拿破仑来命名我们的红酒，以此来纪念这段忧伤的往事。姑娘就写了一封信，托人带到了巴黎。拿破仑收到这封信时，正好前方喜讯传来，心情正好的他眼前掠过一幕幕旧日情事。

酒桶

　　外孙女终于等来了皇帝的讯息，站立在面前的信使告诉她拿破仑皇帝同意了,信使还带来了一幅拿破仑的画像，姑娘展开一看，正是昔日的恋人，今日的皇帝拿破仑，他一身戎装地站在橡木桶边喝酒。后来，这幅画像便成了这款酒的酒标，酒也成了爱情的象征。

　　故事很美丽，美酒也醉人。庄主在晚餐的时候拿出来1996年的香贝丹红葡萄酒，这是一个伟大的年份，虽然已是十几年前的陈酒，颜色仍然亮丽动人，新鲜的黑莓果香扑鼻而来、饱满的单宁使得味道层次丰富，让人误以为是一款年轻的酒。

　　我们品尝的法国葡萄酒，酒中都蕴藏着一段悠久的岁月，凝结着一个美丽的传说，闻来沉香扑鼻，香氛掠过鼻端，就仿佛听到了历史在轻轻诉说。总之，法国的酒庄不仅仅是葡萄酒的产地，更体现了人与自然和谐相处的哲学和信仰。

　　成千上万美酒飘香、内蕴丰富的酒庄，让法国成为味蕾狂欢的国度，这三个酒庄只是其中的惊鸿一瞥。酒庄的定义起源于法国，每个酒庄是都是一种葡萄酒的生产单位，葡萄园内人们精工细作，严格控制葡萄酒的产量，种在酒庄，酿在酒庄，灌在酒庄，生产的葡萄酒体现本土风味。

　　在酒庄里，人类敬畏自然、尊重自然、回归自然，人与自然如此亲近，把葡萄酒看做上帝赐给人类最美好的礼物。大部分酒庄的庄主都会参与酒庄的生产过程，而且酒庄生产活动大部分时间又都是在葡萄园里，因此，拥有一个酒庄又被称为“贵族们的农民生活”。

[1] [2]