产业联动让黔酒“动”起来(1)

　　茅台集团国酒文化城里展示的茅台酒生产的过程：端午踩曲，重阳投料，

九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，经过分型陈酿，存放勾兑。这些颇受游人的喜爱。

　　9月3日，贵州省贵阳龙洞堡国际机场股份有限公司正式挂牌成立，其中，贵州茅台集团出资10.7亿元，成为其第二大股东。

　　在10月开业的贵州银行中，茅台集团又将其在贵州银行的持股比例从4.15%升至15.27%，成为贵州银行名副其实的第二大股东。

　　据悉，茅台集团还将进军房地产和稀有金属矿产资源开发。

　　对此，业内人士观察认为，这不是茅台集团的“企业行为”，而是贵州省委、省政府以酒业为突破口，多元化产业并驾齐驱、协调发展的战略部署。

　　黔酒产业结构已经在悄悄发生变化，产业联动使黔酒“动”起来了。　　

　　红高粱“红透”贵州

　　黔酒的发展尤其是茅台的快速发展，极大地带动了酿酒原料——红高粱的种植。

　　作为黔酒的“第一生产车间”，红高粱是贵州的优势产业，在帮助农民致富奔小康的同时，也保障了酒类企业产品的品质。

　　据仁怀市茅台酒有机原料生产发展中心主任王小波介绍，从2000年开始，茅台酒厂就与仁怀市共同实施了红高粱“北种南扩”工程，将原来只在仁怀北部几个乡镇种植的红高粱扩大到全市21个乡镇，全面实行“订单生产、合同收购”，并将每年的市场收购价作为来年的保护价与农民签订合同，逐步扩大高粱生产基地。

　　为了提高原料品质，仁怀市不仅建立健全了跟踪管理体系、生产标准体系以及产品质量监测和评价认证体系，把高粱生产的产前、产中、产后各个环节纳入标准生产和标准管理的轨道。建立了有机原料检测中心，从源头上控制有机原料污染，使茅台酒成为真正的绿色产品、有机食品，达到无公害、无污染目标，而且还修订了《贵州省仁怀市酒用优质糯高粱综合标准体系》，大大提高了原料品质。

　　此外，仁怀市还通过抓示范带动，促进茅台酒高粱基地发展。据王小波介绍，仁怀现已建成市级以上示范点15个、面积14100亩；乡级示范点20个、面积20000亩；村级示范点157个、面积47000亩；示范办点面积占总面积的35%。

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