白马庄：下一个波尔多“一级庄”?(1)

　　逸香网讯  葡萄酒爱好者喜爱的经典电影“杯酒人生”中最佳场景之一就是：孤独、沮丧、落魄的主人公迈尔斯Miles Raymond在一家快餐店里用一个塑料咖啡杯饮用者他喜爱的1961年份白马庄葡萄酒。

　　尽管迈尔斯在电影中多次场合贬低美乐葡萄酒--“如果有人点美乐葡萄酒，我就离开这里，我才不会喝这种低劣的美乐葡萄酒!”，而细心的粉丝们可以很快指出，白马庄葡萄酒其实就是由49%的美乐和51%品丽珠混酿而成。

　　提起这款情节里使用的一次性杯杯，白马庄经理Pierre Lurton笑称：“当然，我们一定是已经看到了电影脚本才同意使用一次性杯子的。对此，我并不惊讶，但我不建议以这种方式喝酒。”

　　白马庄属圣爱美容一级特等酒庄A级别中，同一级别还包括欧颂庄及近期刚刚升级的柏菲庄和金钟庄。问及白马庄葡萄酒的特别之处时，英国葡萄酒投资机构Vin—X总监Peter Shakeshaft称白马庄佳酿为“非官方的第6个波尔多一级庄”(波尔多官方认证的波尔多一级庄只有五个)。

　　“据称，世界知名酒评家罗伯特帕克私人酒窖里的白马庄葡萄酒最多。”帕克还将白马庄几个年份的评分进行提高，特别是1998年份和2005年份，需求增长。与此同时，白马庄至今还保留着世界最贵瓶装葡萄酒的世界纪录。一瓶6升装1947年份稀有白马庄葡萄2010年11月份拍得304,375美元。

　　Lurton称，由Christian de Portzamparc设计的白马庄新酒厂价值1400欧元。尽管建筑设计明显属于现代化的风格，但酒厂专为“传统”酿造工艺而设计。酒厂于2011年6月份竣工，拥有52个倒弧形的水泥罐，每个水泥罐都用于酿造45块葡萄地的酿酒葡萄，这种方式让每块地的酿造更加精准。

　　葡萄酒中高含量的品丽珠(Lurton称其为Bouchet)是白马庄的一大特色，酒庄葡萄园品丽珠和美乐的种植面积分别占60%和40%。据Lurton称，同样重要的是葡萄园土壤类型的“镶嵌性”，包括多层的砾石、沙土、砂质粘土和蓝粘土。葡萄园原名为Le Barrail de cailloux，意为“小石子之桶”。

　　酒庄现有的39公顷列级葡萄园可追溯至1871年，葡萄田几乎保持未变。葡萄树平均年龄约40年，而每公顷平均产量较低，仅为35-40百升。酒庄自豪的说，葡萄树的照料如同日式花园一般。

　　Lurton表示，最重要的因素就是拥有优质的原材料。因此重点需要放在葡萄园和葡萄树上，酒庄葡萄田目前雇佣的长期工人数是酒窖长期工的四倍。

　　Lurton强调，葡萄园从未使用过除草剂，而酒庄的两大气象站也帮助酒庄解决了变幻莫测的波尔多气候，无论是冰雹还是洪水，亦或是炙热的光照。

　　从Lurton的观点来看，白马庄葡萄酒洋溢着“新鲜水果的香气，单宁柔和”。他补充道，由于美乐和品丽珠品种在不同的气候条件下表现都出色，因此无论是好年份还是坏年份，酒庄都能够酿造出优质的葡萄酒。

　　酒庄自1998年由知名的亿万富翁Bernard Arnault和Baron Albert Frere共同所有，无论何时酒庄不会缺乏资金。

　　LVMH集团总裁兼首席执行官Arnault被“福布斯杂志”列为法国最富裕的人，也是世界第56位最具权威的人士。而Baron Frere目前位居“福布斯杂志”亿万富翁排行榜第224位。

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