老子故里酒，道法自然香(1)

　　常年温润、潮湿的气候环境，造就了香气浓郁的川派浓香，长江、岷江、赤水河在四川盆地汇成的“白酒金三角”产业带自2010年开始声名鹊起。而在千里之外的黄淮地区，独特的气候、地理位置同样也造就了一批优秀的白酒企业。在过去的几千年里，这些企业几经兴衰，在酒业发展历史的演变中扮演着重要的角色。如今，他们正以“黄淮名酒带”的名义崛起于中国白酒版图之上。

　　河南省宋河酒业股份有限公司位于淮河名酒带源头、老子故里、道教文化发祥地河南鹿邑枣集镇（今宋河镇）。在河南，宋河是唯一获得“中国名酒”称号的浓香品牌，是豫酒龙头和品质的代表，在全国市场有深远影响。即便在目前白酒市场承压、行业增速放缓的情况下，宋河股份仍然以省外销量全年增长近一倍的速度吸引了业内外人士的广泛关注。

　　作为淮河名酒带源头的白酒企业，宋河粮液形成了绵、甜、净、爽的独特风格。如今，在这片历史悠久、文化底蕴深厚的土地上，宋河正以传“道”“礼”世、虚实相生的入世态度和稳健性格，展现着它的力量，凸显着宋河酒品及文化的自然之美。

2012年11月26日，宋河股份携手酒仙网，在北京798小柯剧场举办以“酒时尚 爱梦想”为主题的宋河酒业网上旗舰店上线新闻发布会。

　　味：香甜净爽，醇厚绵长

　　香的庄重，甜得大方，绵的亲切，净得脱俗。
　　——著名作家李淮

　　“昨天喝了那瓶国字六号，无色透明，窖香浓郁，陈香舒适，醇厚绵甜，香味协调，浓香风格突出，是款非常不错的好酒。”这是2012年11月一位上海网友给宋河股份官方微博的评语。这位网友在与宋河股份官方微博的一次互动中，获得了这瓶国字六号。

　　这位网友自称是“白酒酿造师”，其对宋河粮液酒品的评述，具有专业水准。这种评价与2005年3月中国白酒行业的大家——沈怡方、高景炎、高月明等对宋河粮液的评价如出一辙。

　　当时，这些大家称，宋河粮液“窖香浓郁，品味绵甜、纯净，酒体丰满协调，回味悠长，风格突出”。

　　在这些大家对宋河做出评价前20多年，著名作家李淮曾到宋河股份生产基地参观时，给宋河留下墨宝，用十六个字，以文化人和消费者的双重角色，对宋河粮液的味道做了一个恰到好处的描述：香的庄重，甜得大方，绵的亲切，净得脱俗。

　　宋河股份的前身是国营鹿邑酒厂，创建于1968年。几十年来，宋河的酿造、调制人员一直在追求和保持这种酒体风格的特点，从更大的时空来看，这种努力保证了宋河粮液口感的相对稳定。

　　宋河倍加珍惜自身酒品风格的形成及或专业或文化的描述，并将一套质量体系写入管理章程之中。

　　宋河的质量管理，从检验阶段，经历了统计技术控制阶段、全面质量管理阶段和标准化阶段。

　　宋河，有一整套长达两万六千字的《生产工艺操作规程》，囊括了宋河粮液原酒生产的全部流程，是确保原酒质量的科学依据。宋河，有一整套长达九万四千字的《技术标准》，涵盖了宋河粮液酒生产的各个环节的质量控制，是宋河产品质量的可靠保障。宋河，有一整套科学完善的质量奖惩办法，是确保企业内部工作质量的法规文献。宋河，有一整套长达十万余字的《质量手册》和《程序文件》，是宋河在全国白酒行业中率先通过ISO9001国际质量体系第三方认证的有力证据。

　　宋河原酒酿造指导思想也逐渐由“稳产提质”提升到“限产提质”的层面。如今，国字三、六、九号宋河粮液所使用的原酒必须分别达到一年、三年、五年以上，才能灌装，就是实践这种理念的表现。

　　“当产品与质量发生矛盾时，产品让位于质量；当成本与质量发生矛盾时，成本让位于质量；当市场与质量发生矛盾时，营销让位于质量；当价格与质量发生矛盾时，金钱让位于质量。”这是宋河企业的司训，也是每位员工的座右铭。

　　在河南省宋河酒业股份有限公司董事长朱文臣的心中，企业做质量就好比人要穿衣吃饭，是生存的底线，如果不能保证产品质量，企业就无法立足于市场，更谈不上文化和品牌的发展。

　　“下午去宋河酒厂，喝了杯七五年的原酒。端上一大杯，一口抽下，热辣辣一道火滚到腹中，觉得不过尔尔。未几，腹内、喉咙、满嘴生出浓浓的余香，绵延十几分钟而不绝。这感觉真是太妙了。”2012年12月30日，河南省文学院院长何弘在参观宋河股份生产基地后写下这样一段微博。

　　这是粮食酿出来的酒的味道，也是宋河酒品风格形成的原生味道。与宋河视质量为信仰对应的是，宋河相继获得老十七大中国名酒、中国驰名商标、中华老字号等荣耀称号及纯粮固态发酵白酒标志认证。

[1] [2] [3] [4]