美好生活，怎能没有白酒？(2)

坦然面对

　　糖酒会过后，中诚信证券评估有限公司副总裁陈斌在他的微博中发了一段话: “今年糖酒会冷清了，政府又规定不许在街上拉横幅、做广告，去年岷山饭店展馆前的人至少是现在的10倍！”

　　安徽双轮酒业董事长林劲峰也坦言，“白酒行业过去太顺了”。在这种格局下，政府、社会资本等多重力量推动，酒企文章来源华夏酒报盲目扩张，供给端的泡沫十分明显。

　　这是一个事实，今年的糖酒会应该说无论是从参与人数还是成交金额来看，相比往年都会有一个较大的落差，但问题是，在当今的形势下，来参会的人更多的是想来成都找思路和方法的，是抱着学习的态度来的。所以，在《华夏酒报》记者看来，这次糖酒会会是一次“更务实”的糖酒会。

　　然而，应该庆幸的是，如今的酒行业已经逐渐成长并成熟起来，在《华夏酒报》记者的采访中“调整”、“信心”、“积极应对”是被大家提及最多的词，而对行业未来的发展趋势的研判，更多的人是乐观的。

　　“现在白酒企业的困难很正常，就跟美国的金融危机一样，美国依然强大，但是它遇到金融危机的时候会有一个波谷。白酒行业经过了这么多年的快速发展，就像我们劳累了一天洗个澡，没有什么太大的事儿，正常得不得了。 ”泸州老窖集团有限公司董事局董事、总裁张良接受《华夏酒报》记者采访时说。

　　在张良看来，这个行业的波谷期会有“三到四年的时间”。

　　浙江商源集团有限公司总裁朱跃明也表示，气候一年会有四季的变化，“你觉得我们的行业会没有春夏秋冬吗？”
　　作为流通领域的代表企业，商源也一直在紧紧围绕着消费者的需求而不断变换企业的服务模式。“行业会一直是春天吗？我认为这其实是一件很正常的事情，只不过我们只是希望这个行业会一直是春天，这才是不正常的。”朱跃明的观点很明确，白酒最终要回归到以商务需求为主体的体系中。

    　“现在300元/瓶以上的白酒销售都受阻了，600元/瓶以上价格的白酒受影响都很大，大家都应该调整，我们也在调整。 ”张良说。

　　衡水老白干集团董事长张永增也表示虽然塑化剂风波，以及国家对“三公”消费的限制会对整个白酒行业有一定的影响，但总的来说市场的需求还是十分巨大的，影响更多的是集中在高端品牌。“白酒行业还不是夕阳产业，中国人的饮酒习惯短期不可能改变，公务接待还是会以白酒为主。 ”张永增分析道。

　　而在2012年顺利完成百亿目标的汾酒，面对市场态势也积极行动起来。

　　糖酒会期间，汾酒在成都望江宾馆举办了一次主题为“坚定汾酒信仰，实现共振共赢”的经销商大会。为了帮助经销商坚定信心，找到出路，汾酒还邀请了山西虹通共赢商贸有限公司、北京中恒实信贸易有限公司和天津鸿润贸易有限公司三家企业的董事长为现场经销商们“现身说法”。

    　汾酒集团总经理谭忠豹表示，针对白酒行业大调整的形势，汾酒要做好短期内营销形势波动较大、广告传播策略调整、市场竞争更加激烈的三个准备，以实现汾酒的“弯道超车”。

    　不过，尽管目前高端白酒形势不容乐观，四川成都沱牌舍得有限公司依旧推出了“舍得封坛老酒首发礼”活动，借助糖酒会契机，为“舍得封坛老酒”首次亮相造势。据了解，“舍得封坛老酒”产品以年份划分，价格定位在千元以上，并明确定位为高端生态白酒，将成为沱牌舍得酒业发力中国生态高端白酒市场的战略产品。

回归市场

    　中国政法大学商学院院长、博士生导师孙选中在接受《华夏酒报》采访时也表示，国家政府层面出台的相关政策，实际上是在推动这个行业向着成熟的方向发展，实际上是在给企业一个机会，一个回归市场的机会。

　　 “回到经营市场这样的一种能力培养上，在我看来，过去我们的企业，可能经营的是政府，经营的是权利，现在要真正懂得经营市场，经营我们真正的终端——老百姓，这才是重要的。”孙选中说。

　　在孙选中看来，老百姓不是不需要高端产品，高端产品照样有生存的空间在。只不过，国家相关政策的执行，是对行业进行一个大浪淘沙的过程，“好的企业因为经营市场能发展好，一些差的企业被淘汰那是正常的，是对行业的清理，可以让市场更健康”。

    　营销专家舒国华也认为，禁酒令对白酒行业长远看是利大于弊。强大的外部压力，给了这个行业真正变革的动力，也使得行业开始变化，竞争不充分，小散乱的局面会得到很大的改善。

    　“还有一个很重要的好处，就是‘消肿’，有利于消除渠道的库存压力，使得产能过剩、价格非理性等后遗症得到缓解，并能摆脱长期笼罩在行业上空的政治和舆论压力，促进行业健康发展，最终使得行业向着现代化和国际化的方向发展。”

    　“成功不是赢在起点，而是赢在转折点。”在《华夏酒报》主办的“变革下的中国酒业经济——2013年中国糖酒食品业年度峰会揭幕仪式暨主题论坛”中，广东省酒类专卖局副局长、广东省酒类行业协会会长朱思旭这样说道，政务用酒受到了限制，市场上还有广阔的商务用酒，还有广阔的中产阶层，要抓住这些消费群体就看企业怎样转变营销方式了。

    　从消费的金字塔结构来看，公务消费处于塔尖位置，也是处于过度营销的位置，公务消费应该是引导力而不是驱动力， 这就是为什么现在中高端品牌这么注重发展团购客户的原因，简单有效，相对于做终端市场，性价比高。

    　不过，从目前的发展趋势看，对于高端酒来说，未来市场的团购空间会逐步下滑，但肯定还是有一定的团购空间。“面向政府的团购不好做，但是面向大型商超和餐饮机构以及大型民营企业的团购还是很有空间的。”有经销商向《华夏酒报》记者表示。

    　贾康也认为，在“三公”消费的背景下，以公费支撑的高端白酒消费将走下台阶，对高端白酒的中短期冲击需要引起注意，现在应该想办法赢得“非公费消费市场”。

    　“非公费消费市场”更多的就是商务消费群体，我们判断，未来的企业将更加深入地研究个体消费者，不断强化终端服务的同时，会逐渐完善消费者的数据库营销。

    　而一旦社会的中产阶级形成了以后，我们整个社会收入结构从金字塔型变成纺锤型，消费需求也就会放大，白酒产业就会迎来再一次的黄金期。

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