关注消费需求变化，
改变营销思路

    　2012年，全行业虽然继续保持增长，但是，高端产品的消费量受到抑制，特别是高端白酒和葡萄酒，都面临着市场需求疲软的态势。在这样的情况下，酿酒企业应该反思以往过度依赖政务消费和商务消费的单一定位，应对中低档产品的营销、主流消费群体的需求给予更多的关注。

    　王延才表示，面对市场出现的新局面，针对消费群体和消费需求的变化，企业和经销商必须大力加强市场培育工作，向消费者广泛传播酒文化、普及酒知识，提高消费者对酒类产品的认知能力和品鉴水平。同时，企业和经销商还要站在积极履行社会责任的高度，从提升品牌美誉度和企业形象的角度提出营销思路，培养消费者对品牌的忠诚度，例如倡导理性饮酒、提供酒后代驾等。

    　“除此之外，近几年，酒类电子商务活动开展频繁，与知名电商合作和开创专业电子商务网站、企业网上直销等方式，让消费者体会到了购买的便利性和优越性。这种营销渠道的‘扁平化’发展趋势，也是企业和经销商营销思路转变的方向之一。”王延才对酒业营销新方式表达了自己的看法。

关注生态环境，
坚持可持续发展战略　

    　清洁生产和低碳发展是酿酒行业实现可持续发展的必由之路。按照工业和信息化部《关于印发淘汰落后产能实施方案的通知（工信部联产业[2012]46号）》要求，2012年酒精行业淘汰落后产能57.93万吨。啤酒行业和葡萄酒行业作为与国际化接轨程度较高的行业，在节能减排、技术改造方面为行业做出了榜样。

    　尽管如此，作为传统行业的白酒、黄酒行业，多数中小型企业仍然处于高投入、高消耗、高排放、低效率的粗放型发展模式中，使得整个行业的经济效益和环境效益不成正比。生态环境保护方面面临着严峻的形势。近几个月，全国范围的雾霾天气给社会敲响了健康的警钟，酒业也不可能独善其身。

    　王延才表示，近几年，酒业一直在开展环境友好型、资源节约型企业的建设工作，继续开展可持续性酿酒产业的建设工作已经成为酒类企业义不容辞的责任。

时刻保持危机意识，
树立良好社会形象

    　现在消费者越来越重视健康、环保、公益理念，企业要顺势而为，不仅要为消费者提供安全的产品和优质的服务，还要承担起宣传理性饮酒，环境保护等社会责任，改变广告投放形式和途径，改善社会舆论的负面影响，树立良好的社会形象。
    　对此，王延才指出，科技发展日新月异，作为面向大众的消费品，酒业也要紧跟时代潮流，敏锐捕捉大众消费习惯和方式，不拒绝、不回避，采取“拿来主义”，充分服务酒业。同时，面对“微博”、“微信”等快速、广泛的营销推广平台，酒业也要谋定而后动，既要建立发布渠道，达到宣传效果，树立企业公信形象，也要时刻保有危机意识，为“微”平台上快速、复杂的信息传播建立检测系统，规避可能发生的风险。

紧抓国际市场机遇，
学习国外巨头经验

    　2012年，既有国内酒企扩大国际市场份额的消息，又有国际酒类集团陆续打入国内市场的资讯。

    　2012年5月24日，由四川省经信委、四川省贸促会主办，英中贸易协会协办的“川酒飘香欧洲”中国白酒金三角品牌推介会暨四川名酒品鉴会登陆英国伦敦，向与会的英国社会名流展示了白酒的风采。同年7月，由英国洋酒巨头帝亚吉欧间接控制的国内白酒品牌水井坊500毫升52度井台装在英国开卖。据帝亚吉欧公司相关负责人介绍，虽然此前水井坊已经在几个欧洲国家开始销售，但是这是水井坊首次登陆英国。葡萄酒行业方面，张裕集团启动全球战略，宁夏红收购波尔多知名酒庄等。

    　而国外酒业大鳄也将目光投向了中国。人头马在中国成功营销的案例使得更多国际洋酒巨头更为关注中国市场建设，人头马、马爹利、轩尼诗、芝华士、尊尼获加、帝亚吉欧、百龄坛、绝对伏特加、百家得等洋酒仅在广东就已经达到了100亿元的市场份额。

    　市场的开放给酒业带来的不仅是销售市场扩张，更重要的是，思维的碰撞和文化的交流。王延才表示，酒业在将国产品牌推向国际市场的同时，也要高度关注国际酒业集团如何开拓中国市场，向之学习和借鉴。“我们要在稳固国内市场的基础上，继续开拓国际市场。”他指出。

    　面对国内和国外市场形势的变化，王延才表示，从发展方式转变上讲，中国酒业协会在全行业倡导要抓住中国酒文化走向世界的历史性发展机遇，定位“世界名酒”，将国际化提高到前所未有的高度，通过加大海外广告投放和海外营销等方式，着手对国际营销渠道进行全面整合，从而建立起与国际对手全面竞争的营销架构，加速行业国际化步伐。

酒业“稳定”发展，
产销增幅将回落　　　

    　2013年已成为行业发展中关键的一年，在新的管理体系、新的政策环境、新的社会消费理念、消费趋势下，首先确定酒业在社会中的定位、行业调整的方向，才能提出生产经营的方针、措施。

    　王延才表示，2013年酒业将以“稳定”为主要特征，以“稳产量、调结构、促转型、重效益”作为全行业的工作重心，支撑行业稳定发展的消费主流支撑不变，但产销量增幅继续回落。

　　白酒行业仍将继续保持近几年以来持续增长的趋势，产业结构调整，即行业洗牌的力度将加大，企业数量减少的速度将加快，高端产品的比例继续维持在1%以下，低档产品的升级步伐仍将继续。
　　啤酒行业保持总量稳定，形成集团企业继续扩大、微型企业快速增长的产业格局，产品结构调整速度加快，进而推动行业效益相应提升。

　　对于葡萄酒行业来说，国内市场和国际化的竞争都将更加激烈，国内葡萄酒企业面临更大的压力，降低生产、营销、管理成本，对全面提高普通餐酒的质量应予以重视。黄酒行业继续稳定低速增长，缓慢向传统产销区域外扩散。至于酒精行业，若经济政策能偶有所调整，其产业结构会进一步向好转变。

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