王照勇：道德操守的底线不能破(1)

   　2012年下半年以来，在严控“三公消费”、“禁酒令”、产能过剩等因素的影响下，白酒行业的发展速度明显放慢，白酒业怎么了？一时间众说纷纭。

　　对此，山东万德酒业集团有限公司董事长王照勇有着自己的见解。他认为，受突发事件和政策调整的影响，白酒销售受阻是很正常的事情，符合事物曲折发展的规律。

    　王照勇认为，在白酒业发展的漫长道路上，每隔几年遇到一些困难已是屡见不鲜，关键是看企业如何去应对。越是在困难的情况下，越是要坚守白酒的道德操守，“实在做人，认真酿酒”的原则不能变；不管外界如何跌宕起伏，困难重重，用良心做酒，为消费者、为社会做好酒的信念不能动摇。
    　王照勇说：“面对现实，企业内部适时做出调整，加之眼睛向内、苦练内功、多元发展、沉着应对，就会继续向前发展。白酒产业是传统产业，有着几千年的历史和文化，有数量庞大的消费群体，这是它的一个最基本的支撑。”

守住底线，用良心酿酒

    　“不管遇到什么困难，企业的底线必须守住。也就是要按照白酒生产的基本规律，扎扎实实、认认真真酿酒，这就是底线。底线守住了，质量有了保证，就会得到消费者的认可，企业的发展也才有保障。万德酒业的发展也充分证明了这一点。”王照勇说。

    　万德酒业成立于1957年。一直以来，公司传承“海丰酒坊”（清末民初）的酿酒工艺，曾名扬京津、驰誉沪宁，有“北海酒乡”的称谓。万德酒业所处的无棣县，枣资源丰富，被誉为“中华金丝小枣第一县”。凭借得天独厚的地理环境和资源优势，万德酒业长期以来致力于枣香型白酒的酿造，采用自己制造的枣酵母对小枣进行发酵，生产枣酒，工艺独特。产品不仅保留了枣的营养价值，而且酒本身更具有枣香浓郁、喝后不上头的特点。

    　除此之外，公司还生产“大山特”牌纯粮酿造酒。“大山特”采用优质红高粱为原料，以中高温大曲作为糖化发酵剂，用泥窖发酵，老五甑蒸馏工艺，使大曲酒中醛类、酮类含量较低，拥有醇甜柔顺、余味悠长、幽香淡雅的独特风格。公司依靠这两个品牌，秉承实在做人、认真酿酒的经营理念，得到了广大消费者的认可，产品在滨州、东营、天津、河北等地有着较大的市场，一直发展良好。

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