望闻问切，诊断白酒行业(2)

著名经济学家、
国务院参事室特约研究员
姚景源

拉动消费方能强身健体

    　如何治愈结构失衡所导致的“滞胀”病症？任兴洲具体分析说，白酒行业需要通过以下几个方面的转变调整来尽快适应新的发展形势，首先要合理掌控产能扩建工作的节奏和步骤，提升名优酒品牌的市场占有率以及行业资源利用率。

    　同时，还要合理调整白酒产品结构，增加优质的中低档白酒产品比率，切实满足市场实际需求。

　　任兴洲说：“从我们的调查工作来看，200元/瓶～300元/瓶价位之间的名优白酒产品，包括100元/瓶价位以下的优质白酒，还是广大消费者所喜闻乐见的，仍然具有持续的增长动力。”

　　任兴洲介绍说，据一些规模较大的酒类流通企业反映，虽然近期以来高端白酒销量有明显下滑趋势，但中低档产品的销量增长却基本填补了这个缺口。事实证明，通过产品结构方面的营销调整，确实可以有效化解白酒厂商的市场压力。

    　不可否认的是，很多白酒企业在此前通过紧紧抓住公务消费所产生的高端带动作用，在目标市场上迅速提升品牌效应，中低档产品全面跟进布局，收到了良好的成效。而当前外部环境变化所产生的影响同样具有明显带动作用——高端产品表现不力，整体产品结构的驱动力便大打折扣，在缺乏其它有效动销手段的情况下，市场表现全面下滑。因此，不能简单说高端市场下滑的同时，中低档产品便会提升补位， 白酒行业在调整产品结构的同时，必须结合对相应营销体系的优化升级。

    　就此，任兴洲进一步提出，白酒业需要不断加强品牌创新工作的力度，包括加强对健康饮酒、文明饮酒的宣传工作，引导消费者对白酒的客观认识，不断树立白酒行业的健康形象，更好地迎合现代消费者的欣赏品位。

　　“我们确信消费者对优秀白酒品牌的感情还是非常深厚的，或者说，之所以近期以来公众对某些名酒品牌有一些争议性观点，其根本出发点还是对其发展的关注与关爱。”任兴洲表示，基于此，白酒品牌创新应该突出性价比、附加值等诉求点，真正表现出中国白酒物有所值、物超所值的优势所在，通过丰富多样的产品结构、科学理性的定价机制来供给市场，满足消费者多档次、多层次、多风格、多口味的选择。而加强对新型渠道的开发应用，如电商平台的线上线下互动，也是扩大白酒消费和提升其市场影响力的有效途径。

    　综合来看，酒类行业的产品结构、市场定位和品牌形象应该更加贴近大众，将结构调整和方式转变的落脚点放在拉动消费上。以此为基础，随着城镇化进程所带来的酒类消费几率大大提升，酒类市场消费氛围将更加活跃。正如姚景源所言，消费在中国经济发展中发挥着最基础的作用，把消费的问题解决好，使白酒消费真正成为一种文化行为，这是行业未来发展的立足之本和动力之源。

（您对本文有何看法，可通过新浪微博@华夏酒报进行讨论。）

[1] [2]