酒类消费，群众才是真正的力量！(2)

调整期，民酒销售形势大好

    　没有一个产业或者一个市场可以持续疯狂下去。倘若2011年是酒类产业的巅峰的话，2012年开春起开始走下坡路，到去年下半年则跌速加快，来得太快太突然，表面看来其直接推手是“塑化剂风波”、限制“三公消费”、“军队禁酒令”、“醉驾入刑”等，但这只是原因之一，另一因素是事物发展规律使然，即高潮之后的低谷、疯狂之后的虚脱，总而言之是事物发展规律的必然结果。

　　于是乎，一些大牌酒业不得不放下架子面对尴尬：一年前他们志得意满，自负而骄傲，对其产品一次又一次提价的理由竟然是“为了满足消费者的身份需求”。然而，一年之后却不得不削减下一年度的产量、产值目标，不得不接受厂价与售价价格倒挂的现实。2012年，绝大多数酒类生产企业，尤其一线酒企，其产量、产值、销售收入、税利等主要指标，都比2011年大幅下降，今年上半年尤为惨不忍睹。

    　然而，在名牌酒痛苦煎熬、惨淡经营的日子里，重庆市那些名不见经传的酒类生产企业的销售收入却凯歌高奏、全面飘红：

    　渝北区红剑酒业2012年比上年增长15.3% ；
    　忠县乌杨白酒2012年比上年增长48.2 %；
    　彭水县龙塘沟白酒2012年比上年增长122.6% ；
    　璧山县“重庆红”葡萄酒2012年比上年增长10.5% ；
    　酉阳县酉水河酒2012年比上年增长32.7% ；
    　渝北区老窖酒2012年比上年增长27.2 %；
    　綦江区木瓜酒2012年比上年增长18.9 %；
    　江津区曹坊街酒2012年比上年增长8.9 %。
    　……
    　揭秘重庆酒逆市上扬的原因，在于他们把产品定位为“百姓酒”、“群众酒”，走群众路线。相对于那些名牌酒，这些名不见经传的小酒厂为了求得生存发展，不得不将最好的酒以最低的价格“委屈”卖出。由于规模、产能及品牌影响力的限制，他们的消费对象不是左邻右舍就是十里八乡，久而久之就在一个区域内形成了不可磨灭的品牌。反观一些大品牌酒厂，由于极速扩张，比较好的酒都定位为同“百姓”、“群众”距离遥远的高端产品了，其“百姓酒”、“群众酒”的质量则与高端产品不可同日而语，于是“百姓”、“群众”转而青睐身边的“县酒”、“乡酒”甚至“村酒”。

    　渝北红剑酒业主要生产纯高粱白酒，为表明他们践行“绝无勾兑环节、绝不使用任何添加剂、绝无塑化剂”的誓言，甚至在媒体上公开悬赏100万元征集该厂非纯高粱酒的证据，以接受消费者监督。该厂这样的纯高粱酒定价每斤30元以内，并代为消费者窖藏保管，故而供不应求，目前正在扩大规模，投产后日产纯高粱白酒5千升。忠县乌杨酒厂是一个拥有数十年历史的白酒厂，近几年来产量产值直线上升，原因仍然是好酒、低价，能够进入普通老百姓的酒杯。璧山“重庆红”葡萄酒建厂10多年来，尽管规模不大，设备较为简陋，却能生存下来，并焕发出旺盛的生命力，其奥秘仍在于依托2万亩葡萄园坚持酿制纯正葡萄酒，并低价微利销售，从而在十里八乡铸就了口碑。

    　当酒市疲软，潮水退去，那些曾经“为了满足消费者身份需求而涨价”而把“百姓”、“群众”抛在九霄云外的大牌酒厂们幡然悔悟，于是俯下身来祈求“百姓”、“群众”接纳，于是成倍降价促销，但销量仍然上不去。

    　曾经疯狂的酒市再一次证明：群众才是真正的力量，赢得大众消费才能焕发持续活力。

（作者系重庆市酒类管理局局长）

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