酒业理性发展需配套助力(2)

    　而由全国糖酒会管理办公室、中国酒类流通协会、华夏酒报社共同主办的中国酒业金牌供应商评选活动，旨在树立优秀的酒类配套企业典型，塑造传播优秀配套企业的品牌效应，借此提升酒业质量保障水平，促进行业规范健康地发展。而这正是此次中国酒业金牌供应商评选活动将起到的重要作用。

重塑酒业品质形象

    　首先，金牌供应商评选将全面展示酒业对品质的坚守与追求。此前多年来，很多酒类企业在针对产品质量进行市场传播时，多以自身的历史、工艺等为主要表述内容，或者直接渲染品质优秀，而对其何以优秀却闭口不谈。随着消费者的理性化程度越来越高，这种含糊不清、自我标榜式的品质诉求已很难站得住脚，试看，汽车产品论及自身品质必谈发动机、安全性能及油耗，电子用品则以双核、处理器等为品质标签，酒类行业要摆脱品质形象危机，也必须找到这样一个令人信服、易于辨识的落脚点。通过对金牌供应商企业的先进技术、精湛工艺等进行全面展示，形成广泛而强烈的品牌效应，酒类产品的质量诉求将得到强有力的支撑。

    　同时，借助金牌供应商的评选，将在行业内树立高水平的质量标杆，并成为消费者理性选择的重要依据。如前文所言，普通消费者对白酒产品质量的质疑，很大一部分是由于缺乏足够的质量标准依据，消费者看不见、摸不着，便很难信服酒类行业的质量诚信。比如年份酒、窖龄酒等产品形式，本来完全可以精心打造为白酒产品质量的重要衡量标准，为消费者提供便捷可靠的品质判断依据。但事实上呢？因为我们缺乏标准化的认定和管理，导致似是而非的概念产品充斥市场，混淆消费者视听，质量诚信无从谈起。

    　塑化剂、勾兑门等事件似是而非，但是对行业造成的沉重打击却十分惨痛。试想，如果当时我们有产业链上游及相关机械配套类的品质、品牌依据，并由此进行追溯，完全可以避免消费者被误导，将这类事件的破坏力控制到最低。反之，我们的应对便显得苍白无力，由其引发的后果不仅仅是行业品质形象受损，更可能招致更严重的危机，它的危险性甚至超过经营风险和商业风险。因为经营和商业方面的风险，我们可以通过自身约束来尽量规避，而产业链上游及配套周边的无序发展，往文章来源华夏酒报往导致企业在毫不知情、毫无准备的情况下遭遇质量风波，所以无从防范，危机事件随时随地有可能发生。

    　金牌供应商的评选，恰恰是从酒类产品质量的上游环节择优推荐，使之成为酒类产品较高质量水平的衡量标准，从而增强消费者的消费信心。事实上，这就等同于对酒行业的品质信心。通过金牌供应商的评选，消除产业链上游的“风险”因素，是酒行业走出寒冬困境的重要保障。

    　另外，金牌供应商评选还有助于酒类行业信息的透明化。特别是白酒行业遭遇的种种风波，与消费者对白酒正常生产工艺的了解不足有直接关系，通过金牌供应商评选，引导消费者了解酒类生产、认知优秀的酒类配套品牌、企业和区域，最终打破这种信息不对称的局面，真正使酒类产品的质量问题公开化、透明化，引导自觉接受公众监督，而不是出于利益目的而蒙蔽、误导消费者。通过金牌效应呈现酒业酿造生产的本质，这是重塑酒业品质形象的关键一环。

配套≠配角

    　酒类行业的调整或价值回归，其本质上是对理性发展的倡导与追求，此前多年对规模、增长速度等指标的片面追求，使酒行业陷入急功近利的浮躁状态之中，因而受到公众的质疑和冷遇。

    　以白酒行业为例，近期以来几乎成为争议性话题的温床，甚至不乏捕风捉影之辞，而我们在质量、文化、公益等方面所做出的大量工作，往往被忽略。公众心目中的白酒行业，要么是财大气粗、一掷千金的大款形象；要么是因循守旧、时尚不足的保守形象；甚至是容易上瘾、损害健康的危险形象，或者是与腐败、浪费联系在一起的负面形象。

    　白酒本来是宝贵的民族传承，特别是一些名优白酒品牌，长期以来都具有很高的知名度和美誉度，消费者对它们的感情很深，如此优秀的历史底蕴和品牌基因，是很难用资金投入就可以实现的，如今却表现为这种整体形象，实在令人惋惜痛心。中国白酒亟需重新树立一个和谐、健康的崭新形象。这就要求白酒行业尽早回归理性，只有回归理性、回归市场，白酒行业的真实面貌才能被广泛认可，其发展道路才能豁然开朗。

    　这一转变过程同样有赖于酒类配套行业所发挥的关键作用。

    　比如酒业咨询策划机构，在为酒企进行营销策划服务时，必须首先考虑严格坚守法律、道德和社会主流价值观的约束，比如反对酒驾，在广告宣传中不出现未成年人的形象，以及抵制恶性竞争，讲求价格诚信等；而酒类包装配套行业则应积极配合酒企，共同抵制过量饮酒等不文明的陈规陋习，通过酒具、酒器的现代化创新，倡导健康文明、积极向上的新型酒文化，以及主动杜绝铺张浪费、过度包装等行为，给消费者减轻饮酒成本和饮酒负担，提高白酒产品的性价比水平等等。

    　这也是此次中国酒业金牌供应商评选活动的一个主要评判标准，入选企业除了在规模、技术、品牌等方面具有综合优势外，还应当具有较强的行业责任感，在促进酒业理性发展方面做出较大的贡献。综合来看，配套行业绝不是酒业的配角，相反，在当下的市场“寒冬”时期，尤其需要酒类配套主动站在舞台中央，发出温暖的“正能量”，带动整个行业共同前行，这是属于整个酒类配套行业共同的荣耀“金牌”。

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