低碳，是生活主张；低调，是潮流哲学；低度，是从未企及的高度。五粮液低度新品，让共享成为可能，将潮流重新定义。这是五粮液公司刚刚推出低度系列产品的广告词。
说起五粮液低度酒，五粮液人不会忘记30多年前的一个人，就是这个人不仅助推五粮液成就了巅峰之饮，而且为五粮液开发新品奠定了游刃有余的技术空间基础。这个人就是我国著名的数学家华罗庚。
一封不同寻常的书信
1970年以前，传承百年的五粮液只有60度和52度的。就在这一年，五粮液收到一封不同寻常的书信。这封书信改变了五粮液的命运，让其走上了向低度进军的科技发展之路。
发出这封信的，是经营五粮液出口的湖北粮油食品进出口公司；而看到这封信的，是在上海复旦大学生物系进修过、眼下负责五粮液酒厂技术工作的刘沛龙。书信的内容大致有以下几点：第一点，信上明确告诉五粮液，由于外国人的饮酒习惯与中国人不同，一般比较喜欢低度酒，比如日本的清酒、法国的拉菲、苏格兰的威士忌，就连伏特加也以40度为其标准；第二点，给五粮液传递了一个关税政策，即欧洲一些国家，进口酒的关税是随酒的度数而定的，度数越高，关税越重；第三点，希望五粮液既要保持特有的风格，又要适应国际市场。
接到这封信后，做技术工作的刘沛龙认为这是一个非常重要的信息，说老实话，在这之前，不论是对他来说，还是对五粮液酒厂领导来说，都太不知道外国人对酒度的特有要求，也不知道进出口酒的关税是根据酒度来征收的。于是，刘沛龙在向厂领导作了汇报后，厂领导对这封信非常重视，并立即成立攻关组，向低度酒进军。
&文章来源华夏酒报nbsp; 可是，经过多次反复试验，都没有成功。低度酒并不是在高度酒中简单的用水稀释，那样酒的度数可能降低，但高级脂肪酸乙酯却被析出来了，香味成分也降低了，并且出现浑浊，影响其形态美。
这项技术试验，搞了六年始终没有成功。
华罗庚帮了一个大忙
1978年，这项试验仍然没有成功。可在这一年，却出现了意外的转机。正在迷茫中的刘沛龙意外地听到一个消息：著名数学家华罗庚率领一个小分队来到四川，主要目的就是推广“优先法”和“统筹法”。
华罗庚是位非常平易近人的人，他听了五粮液酒厂的汇报后，将“优先法”和“统筹法”的基本要领毫无保留地交予了五粮液酒厂。
所谓“优选法”，就是华罗庚运用黄金分割法发明的一种可以尽可能减少做试验次数、尽快地找到最优方案的方法。比如要试制一种新型材料，需要加入某种原料增强其强度，这就有加入多少的问题，加多了不行，加少了也不行，只有完全合适才可以。
比如我们估出每吨酒的原料加入量在1克至1000克之间，这样我们就可以借用黄金分割规律来简化试验次数，而不必从1克到1000克做1000次实验。我们用一个有刻度的纸条来表示1至1000克，在纸条上找到618（1000×0.618）克的地点画一条竖线，做一次试验，然后把纸条对折起来，找到618的对称点382（618×0.618），再做一次试验，如果382克为最好，则把618以外的纸条裁掉。然后再对折，找到382的对称点236（382×0.618）做试验，这样循环往复，就可以找到最佳的数值。
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